02:00 م
السبت 24 مايو 2025
كتبت- آلاء نبيل:
يعتبر التوت الأسود من الفاكهة الغنية بالعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز الصحة، ويتساءل العديد من الأشخاص حول تأثيره على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
وقال الدكتور معتز القيعي أخصائي التغذية العلاجية، إن التوت الأسود غني بالألياف الغذائية، حيث تعمل الألياف القابلة للذوبان على الارتباط بالكوليسترول في الجهاز الهضمي وتمنع امتصاصه، ما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار، كما أنه غني بمضادات الأكسدة “الأنثوسيانين” وهي مركبات نباتية مسؤولة عن لونه الداكن.
وأوضح القيعي في تصريح لـ “مصراوي”، أن الأنثوسيانين تُعرف بخصائصها القوية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات، وتساهم في تحسين مستويات الكوليسترول عن طريق تقليل أكسدة الكوليسترول الضار، وهي عملية تساهم في علاج تصلب الشرايين.
وأضاف أن الألياف الغذائية تعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم من خلال إبطاء امتصاص الجلوكوز في الأمعاء، ما يمنع الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر بعد تناول الوجبات، كما أن مضادات الأكسدة تعمل على تحسين حساسية الأنسولين، وهي قدرة الجسم على استخدام الأنسولين بشكل فعال لخفض مستويات السكر في الدم.
وفي نهاية حديثة، كشف “القيعي” أن هناك مركبات موجودة في التوت الأسود قد تثبط عمل بعض الإنزيمات التي تهضم الكربوهيدرات، ما يؤدي إلى إبطاء إطلاق الجلوكوز في مجرى الدم.
اقرأ أيضا:
حسام موافي يحذر من خطأ شائع عند شرب الشاي: خطر يهدد صحتك
“خطر صامت”.. عادة يومية شائعة قد تضر بالدماغ والقلب
“جميلة الجميلات”.. اعتقال ملكة جمال فيتنام السابقة لسبب صادم
أغلى 5 أنواع شاي في العالم.. سعر الكيلو يصل إلى 70 ألف دولار
“السم في العسل”.. استشاري نفسي يحذر من تأثير دمية “لابوبو” على الأطفال