القاهرة/ الأناضول
نظمت السفارة التركية في القاهرة، الجمعة، فعالية للاحتفال باليومي العالمي للقهوة التركية، الموافق لـ5 ديسمبر/ كانون الأول من كل عام.
وحضر الاحتفال مجموعة كبيرة من الشخصيات من الأوساط الفنية والثقافية، وممثلي الصحافة ووسائل الإعلام، وفق بيان للسفارة التركية.
وخلال الاحتفال قدمت القهوة التركية للضيوف إلى جانب حلوى “راحة الحلقوم” وأنواع أخرى من الحلويات التركية الشهيرة.
وشهدت الفعالية عرضا تقديميا أعدته السفارة حول تاريخ القهوة التركية وطريقة تحضيرها ومكانتها في الثقافة التركية.
وتعرف العثمانيون على القهوة التركية في القرن السادس عشر وبالتحديد عام 1517 عندما جلبها والي اليمن أوزدمير باشا إلى إسطنبول وقدمها للسلطان.
وأثرت القهوة التركية بعمق في الحياة الثقافية والاجتماعية واكتسبت شعبية واسعة في جميع أنحاء الأراضي العثمانية في القرن السادس عشر، ما حوّل مقاهي إسطنبول إلى مراكز للتفاعل الاجتماعي والثقافي.
وسرعان ما انتشرت في أوروبا، ثم إلى العالم أجمع من خلال المسافرين والتجار والسفراء الذين زاروا إسطنبول، وفق السفارة.
وطور العثمانيون طريقة تحضير القهوة واشتهرت في العالم كله حتى باتت تعرف عالميا بالقهوة التركية.
وفي كلمته خلال الفعالية، أكد السفير التركي لدى القاهرة صالح موطلو شن، على أهمية القهوة التركية في ثقافة الطهي والحياة الاجتماعية.
وأشار موطلو شن، إلى أن الشعب التركي يستهلك في المتوسط فنجانين من القهوة يوميًا.
ولفت إلى المَثل التركي الشهير الذي يقول: “فنجان من القهوة يحفظ المودة لـ40 عاما”.
وقال موطلو شن، إن القهوة جزأ لا يتجزأ من المناسبات الاجتماعية التركية، وإنه في عادات الأتراك “لا يمكن التقدم لطلب فتاة للزواج دون شرب القهوة التي تعدها العروس”.
وأضاف أن القهوة تحتل مكانة مرموقة في الذاكرة التركية، وانتشرت من تركيا إلى جميع أنحاء العالم من خلال مقاهي إسطنبول ومتاجرها.
وأوضح السفير أن القهوة التركية تُستهلك بكثرة في مصر أيضًا، في المنازل وأماكن العمل والمقاهي والمطاعم، ما يُسهم في خلق قيمة ثقافية مشتركة بين البلدين.
وختم قائلا: “آمل أن نساهم في تنمية شعبنا وثقافتنا واقتصادنا وجميع قيمنا معًا؛ لأن تركيا ومصر تتشاركان مستقبلًا مشتركًا”.
وأضيفت القهوة التركية إلى القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة “يونسكو” عام 2013، ومنذ ذلك الحين يتم الاحتفال في 5 ديسمبر باعتباره اليوم العالمي للقهوة التركية.
الأخبار المنشورة على الصفحة الرسمية لوكالة الأناضول، هي اختصار لجزء من الأخبار التي تُعرض للمشتركين عبر نظام تدفق الأخبار (HAS). من أجل الاشتراك لدى الوكالة يُرجى الاتصال بالرابط التالي.
المصدر: وكالات