نجحت أم بريطانية، في إحداث تحول جذري في مظهرها بعدما خسرت أكثر من 100 كيلوغرام من وزنها، عبر تخليها عن الوجبات الضارة والتزامها بنظام غذائي صارم.
عانت سيمون روبرتسون، من البدانة المفرطة بعد حملها مرتين، حتى وصل وزنها إلى أكثر من 177 كيلوغراماً، مما جعلها تجد صعوبة في الحركة. وجرّاء معاناتها المستمرة قررت المرأة تغيير أسلوب حياتها، خصوصاً بعدما أخبرها الأطباء أنها قد تفارق الحياة بسبب وزنها الزائد الذي أثّر بشكل كبير على كبدها.
وفي غضون 18 شهراً فقط، تمكّنت سيمون من إنقاص وزنها بشكل مدهش، عن طريق الاستغناء عن الكربوهيدرات والأطعمة المصنعة واستبدالها باللحوم الخالية من الدهون والكثير من الخضروات الطازجة.