عبدالكريم العبدالله
بحضور وزير الصحة د.أحمد العوضي، أعلنت وزارة الصحة عن استكمال حصول 20 موقعا لتجهيزات الغذاء في المستشفيات والمراكز الصحية التابعة لها على شهادة الآيزو ISO 22000:2018 لنظام إدارة سلامة الغذاء، ليتوج هذا الإنجاز بتحقيق اعتماد كامل لكافة منشآت إعداد الطعام التابعة لإدارة التغذية والإطعام بقطاع الصحة العامة وفق هذا المعيار الدولي.
ويأتي هذا الاعتماد تتويجا لجهود متكاملة بذلتها الوزارة لتعزيز منظومة سلامة الغذاء في المرافق الصحية، وضمان تقديم وجبات غذائية آمنة وعالية الجودة للمرضى والعاملين والزوار، وفق أفضل الممارسات والمعايير العالمية المعتمدة.
وتعد شهادة ISO 22000:2018 من أهم الشهادات الدولية في مجال سلامة الغذاء، إذ تعكس التزام الجهات الحاصلة عليها بتطبيق نظام متكامل لإدارة المخاطر الغذائية في جميع مراحل إعداد وتحضير وتخزين وتقديم الطعام، بدءا من تسلم المواد الخام، وصولا إلى تقديم الوجبة للمستفيد النهائي، بما يضمن الوقاية من التلوث الغذائي وتقليل المخاطر الصحية.
وأوضحت وزارة الصحة أن الحصول على هذه الشهادة يعد دليلا على الالتزام بتطبيق متطلبات ومعايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) بصورة منهجية وموثقة، كما يسهم في تعزيز ثقافة الجودة والتحسين المستمر داخل مراكز إعداد الخدمات الغذائية، ورفع مستوى ثقة المرضى والمستفيدين في الخدمات الغذائية المقدمة داخل المرافق الصحية.
وأكدت الوزارة أن هذا الإنجاز يعكس رؤيتها الهادفة إلى الارتقاء بجودة الخدمات الغذائية الداعمة للخدمات الطبية العلاجية، ويجسد حرصها على حماية صحة المرضى وضمان بيئة غذائية آمنة، مشيرة إلى استمرار العمل على تطوير الأنظمة والكوادر وتعزيز آليات الرقابة، بما يضمن استدامة تطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية في جميع المرافق الصحية.