مع بدء العد التنازلي لشهر رمضان، تبحث ربات البيوت عن طرق لتحضير الطعام بسرعة والحفاظ على النكهة ويعتبر تفريز الدجاج المتبل مسبقًا من أفضل الحلول لتوفير الوقت والجهد، ويمكنها تحضير عدة تتبيلات شهية، وتخزينها مع الدجاج ليكون جاهزًا للطهي عند إخراجه من الفريزر، لذا خلال السطور نقدم لكِ 4 تتبيلات سهلة وسريعة يمكنكِ تحضيرها مسبقًا لاستخدامها بسهولة خلال رمضان، سواء للقلي أو الشوي أو الطهي في الفرن، بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها «على قد الإيد»، المقدم عبر قناة «سي بي سي سفرة».
1- تتبيلة صدور دجاج بالكزبرة والليمون
المقادير:
- صدور دجاج
- زيت زيتون
- عصير ليمون
- بشر ليمون
- كزبرة بودر
- ملح وفلفل
طريقة تحضير تتبيلة صدور دجاج بالكزبرة والليمون
– الخطوة الأولى: ضعي في إناء جميع المكونات ثم توضع صدور الدجاج و تتبل.
– الخطوة الثانية: ضعي الدجاج في أكياس ثلاجة محكمة الغلق.
– الخطوة الثالثة: توضع في الفريزر.
2- تتبيلة الدجاج المشوي بالزبادي
- كوب زبادي
- 2 ملعقة كبيرة عصير الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- 4 فصوص ثوم مهروسة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة تحضير الدجاج المشوي بالزبادي
– الخطوة الأولى: ابداي بخلط جميع المكونات وضعيها على الدجاج.
– الخطوة الثانية: ضعي الدجاج في كيس تفريز محكم الغلق، وتأكدي من تفريغ الهواء قبل التخزين.
– الخطوة الثالثة: احفظهم في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر، كما أن هذه التتبيلة تمنح الدجاج طراوة ونكهة مميزة، وتناسب الشوي على الفحم أو في الفرن.
3- تتبيلة الدجاج بالعسل والصويا صوص
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- 4 ملاعق كبيرة صويا صوص
- 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رشة شطة اختياري
طريقة تحضير الدجاج بالعسل والصويا صوص
– الخطوة الأولى: ابدأي بخلط المكونات جيدًا، ثم اسكبيها على قطع الدجاج.
– الخطو الثانية: احفظيها في كيس تفريز محكم الغلق، وتأكدي من توزيع التتبيلة جيدًا.
– الخطوة الثالثة: خزنيها في الفريزر حتى شهرين، وعند الاستخدام يمكن شويها مباشرة دون إذابة كاملة، ومناسبة للأجنحة أو صدور الدجاج المشوية، وتمنحها طعمًا مميزًا ولونًا ذهبيًا شهيًا.
4- تتبيلة دبابيس دجاج بالهاني مسترد
- دبابيس دجاج
- زيت زيتون
- عصير ليمون
- عسل
- مستردة
- ثوم
- ملح وفلفل
طريقة تحضير تتبيلة دبابيس دجاج بالهاني مسترد
– الخطوة الأولى: ابدأي بوضع جميع يوضع جميع المكونات ثم توضع دبابيس الدجاج وتتبل.
– الخطوة الثانية: توضع في أكياس ثلاجة محكمة الغلق، ثم توضع في الفريزر.