الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحد صعب لأصحاب مرض السكري، وتعد التغذية السليمة حلًا فعالًا، وتستطيع السيطرة على السكر باختيار أطعمة مفيدة ومغذية خاصةً في بداية اليوم.
ويجهل الكثيرون أن هناك وصفات طبيعية تساعد في تحسين استجابة الجسم للإنسولين وتقليل مستويات السكر بطريقه آمنه، لذا إليك وصفة تساعدك في السيطرة على نسبة السكر يمكن تناولها صباحًا، ولا تسبب لهم أي مضاعفات وتحتوي على مكونات طبيعية وفقًا للدكتورة إيمان كامل، أخصائي التغذية العلاجية.
وصفة بذور الشيا والشوفان بالزبادي
من المعروف أن الألياف تساهم في مقاومة الأنسولين وتحسين مستويات السكر في الدم وتخفض خطر الإصابة بالسكر من النوع الثاني، بالإضافة إلى محاربة الالتهابات، بسبب حمض الكافييك الذي يعتبر من مقاومات الالتهابات الطبيعية.
وتعد بذور الشيا من الحبوب الغنية بالألياف التي تبطئ امتصاص السكر في الدم وتحسن استجابة الإنسولين، كما يساعد الشوفان في تنظيم السكر بفضل احتوائه على الألياف القابلة للذوبان.
أما الزبادي فمعروف أنه قليل الدسم ويوازن البروتين مع الكربوهيدرات لتحسين مستويات السكر، والقرفة تساعدك في تقليل مقاومة الإنسولين وتحسين مستوى السكر.
وتساعد الوصفة على تعزيز صحة الجهاز الهضمي بسبب البروبيوتيك الذي يُحسن صحة الجهاز الهضمي، ويقلل أعراض متلازمة القولون العصبي والانتفاخ والإمساك والإسهال، وتقوية المناعة فالبروبيوتيك يساعد في خفض خطر الإصابة بالالتهابات وتخفيف شدة نزلات البرد بسبب غناه بالمعادن والفيتامينات المقوية للجهاز المناعي.
مكونات وصفة بذور الشيا والشوفان بالزبادي
- ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
- نصف كوب من الشوفان.
- كوب من الزبادي قليل الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب ماء «حسب الرغبة».
- قطع صغيرة من الفواكه قليلة السكر «حسب الرغبة».
طريقة التحضير
-الخطوة الأولى: انقع بذور الشيا في وعاء صغير ونصف كوب من الماء لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
-الخطوة الثانية: ضيف الشوفان والقرفة إلى الزبادي، واخلط المكونات جيدًا.
-الخطوة الثالثة: امزج الخليط مع بذور الشيا المنقوعة.
-الخطوة الرابعة: ضيف الفواكه فوق الخليط، وتناولها مباشرة صباحًا لتمنحك طاقة وتنظم مستوى السكر في الدم.