يشكل الطعام السريع خطورة كبيرة على صحة متناوليه، خاصة مع انتشار مطاعم البرجر والفرايد تشيكن بكثرة، وأشارت العديد من الدراسات البحثية، إلى أن الأطعمة السريعة تجعل الجسم عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض الخطيرة، ونستعرض في التالي تأثير الأكل السريع على صحة القلب.
الدكتور محمد سلامة، استشاري أمراض القلب، يتحدث لـ«الوطن» عن تأثير الأكل السريع على صحة القلب، مؤكدًا أنه يشكل خطورة كبيرة على الصحة، ويؤدي لعدة مشاكل، أولها اعتلال دهنيات الدم الوراثي، ما يؤدي إلى تصلب الشرايين وجلطة بالقلب أو المخ.
تأثير الأكل السريع على صحة القلب
وأكد استشاري أمراض القلب، تأثير الأكل السريع على صحة القلب، مشيرا إلى أنه يسبب ضيق في الشرايين الطرفية، كما أن المواد الحافظة بداخلها تكون مسرطنة في بعض الأحيان، وتصيب الأشخاص الذين لديهم استعداد جيني لسرطانات معينة، كما أن الطعام السريع يزيد من السمنة، التي ينتج عنها الأمراض المزمنة.
وذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية، أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتينات غير المشبعة الموجودة في الأطعمة السريعة، تؤثر على جودة عضلات الجسم، وكلما زاد استهلاك الأطعمة السريعة، زادت الدهون العضلية الموجودة في عضلات الفخذ، بغض النظر عن عدد السعرات الحرارية التي يتناولونها.
الأطعمة السريعة غنية المواد المصنعة
تحتوي الأطعمة السريعة على العديد من المواد المصنعة، ونسب عالية من الكربوهيدرات والدهون والسكريات، وهي أشياء تؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض، كما أن الوجبات السريعة أطعمة فقيرة للغاية من حيث المكونات الغذائية.