مطبخ
البسبوسة من أجمل أطباق الحلويات التي يفضلها الكثيرون ولا تخلو منها تجمعات الأسر، ويحرص ربات البيوت على تحضيرها في المنزل وقت المناسبات لتوفير شرائها من الخارج نظرا لأسعارها المكلفة وأيضا لضمان جودتها ونظافتها، لذا نستعرض طريقة عمل البسبوسة بخطوات بسيطة في المنزل وفقا لقناة «سي بي سي سفرة».
مقادير عمل البسبوسة
كوب لبن.
ربع كوب زبدة.
نصف كوب سكر.
2 كوب سميد البسبوسة.
ملعقة صغيرة بكنج بودر.
رشة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
يوضع السكر على نار هادئة حتى يتحول للون البني.
تضاف الزبدة مع استمرار التقليب.
ثم ضيفي الحليب مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات.
يترك الخليط ليهدأ.
ولتحضير السميد قومي بإضافة البكنج بودر، ورشة ملح.
ضيفي الخليط إلى سميد البسبوسة مع التقليب حتى يمتزج الخليط والسميد معًا.
غلفي الصنية بمادة دهنية واسكبي فيها الخليط.
ضيفي المكسرات حسب الرغبة.
توضع في الفرن على رف أوسط حتى تنضج.
ولتجهيز الشربات نحتاج إلى المقادير التالية:
– كوب سكر
– كوب مياه
– ملعقة فانيليا
– نصف ليمونة
– ضعي كميات متساوية من الماء والسكر مع القليل من الڤانيليا وعصير الليمون.
– ويسكب الشربات وهو ساخن عند خروج البسبوسة من الفرن.