صحة
الكوسة من الخضروات التي تتميز بطعمها اللذيذ وتحقق فوائد عديدة للجسم، نظرًا لغناها بالعديد من العناصر الغذائية والمركبات المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى احتوائها على الكربوهيدرات والبروتينات والألياف الغذائية، التي تفيد الأمعاء بصفة خاصة، بحسب موقع «healthline» الطبي.
تنظيم حركة الأمعاء
فوائد عديدة تحققها الكوسة لصحة الأمعاء والجهاز الهضمي، إذ أشار تقرير «healthline»، إلى أن الألياف الموجودة في الكوسة تعمل على تحسين عملية الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، وتساعد المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة على تقليل الالتهابات في الأمعاء، كما تحتوي الكوسة على مركبات تساعد على حماية وتجديد بطانة الأمعاء.
ويساهم تناول الكوسة كذلك في تعزيز البكتيريا النافعة، بفضل احتوائها على مواد مغذية للبكتيريا الجيدة في الأمعاء، ما يساعد على تحسين صحة الأمعاء وتعزيز وظيفتها، وتساعد الألياف في الكوسة على تحسين امتصاص المغذيات من الطعام والوقاية من الإمساك.
الحفاظ على معدل سكر الدم
لم تقتصر فوائد الكوسة على الجهاز الهضمي والأمعاء، إذ أوضحت الدكتورة ليندا جاد الحق، استشاري التغذية العلاجية، خلال حديثها لـ«الوطن»، أن الكوسة من الخضروات التي يمكن أن تساهم في الحفاظ على معدل السكر في الدم بفضل غناها بالألياف وقلة نسبة الكربوهيدرات بها، كما ثبت دورها الفعال في الحفاظ على مستوى الكوليسترول الطبيعي في الدم، ما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
ويمكن أن تساهم الكوسة في الحفاظ على صحة البشرة من خلال التقليل من التجاعيد المصاحبة للتقدم في السن، كما تقوم بدور فعال في دعم صحة الجهاز المناعي، لاحتوائها على نسبة جيدة من فيتامين سي، وتحسين صحة ووظائف الدماغ، لاحتوائها على حمض الفوليك.