مطبخ
مع بداية الدراسة، تلجأ الأمهات لشراء الحلاوة الطحينية من السوبر ماركت، ما يسبب إنفاق الكثير من الأموال، لكن يمكن تحضيرها في المنزل بأقل تكلفة وبأبسط المكونات، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
مكونات الحلاوة الطحينية
وفقًا للشيف نجلاء في برنامج «على قد الإيد» النذاع على CBC Sofra، فإن تحضير الحلاوة الطحينية في البيت لا يحتاج سوى بعض المكونات البسيطة، تشمل:
- كوب حليب بودر.
- كوب سكر بودر.
- كوب طحينة.
- نصف كوب مكسرات.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل
يمكن تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل، عبر اتباع مجموعة من الخطوات:
- مزج المكونات معا لنحصل في الأخير على عجينة طرية متماسكة.
- يضاف نصف كمية المكسرات على الخليط.
- وضع المكونات في وعاء.
- إضافة المكسرات في أسفل الإناء ويضاف عليها الخليط.
- تحفظ المكونات في الثلاجة لمدة ساعتين ومن ثم يتم إخراجها وتقطعيها.
- توضع في السندوتشات بالإضافة إلى قشطة أو سادة.
وصفة آخرى لعمل الحلاوة الطحينية
- 2 كوب سكر بودر
- 2 كوب لبن بودر
- 2 كوب طحينة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- فول سوداني
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو.
الطحينة
- كوب سمسم
- كوب دقيق
- كوب زيت.
طريقة عمل حلاوة طحينية
- لتحضير الطحينة تخلط جميع مكوناتها وتسكب فوق الخليط.
- يخلط السكر واللبن البودر والطحينة والفانيليا في الكبة ويضاف لهم الفول السوداني في علبة.
- يزود على الخليط السابق الكاكاو ويوضع فى العلبة مع الفول السوداني
- نضع نصف الخليط في العلبة ويتم تركه لمدة يوم حتى تمتزج المكونات ثم تقلب وتقطع وتقدم.