افضل فطور صحي في رمضان، تتميز وجبة الإفطار في رمضان بالكثير من الطقوس والأطباق الخاصة بها، والتي يقوم غالبية الناس بتحضيرها، حيث غالبًا ما يتواجد التمر والتبولة والشوربات بشكل يومي في موائد الإفطار، بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية الأخرى، ولكن قد لا تعتبر وجبة الإفطار التي تحمل جميع هذه الأطباق وجبة مثالية، إذ يمكن أن ينتهي الصائم من هذه الوجبة بمعدة مُتخمة بعد تناول عدد كبير من السعرات الحرارية، والدهون والنشويات المكررة والتي يمكن أن تضر بالصحة وتسبب زيادة الوزن، لذا سنقدم لكم في هذا المقال افضل فطور صحي في رمضان بعدة وصفات سهلة.
افضل فطور صحي في رمضان
الصيام مفيد جدًا للجسم فهو يخلص الجسم من السموم ولكن حتى تكتمل الفائدة العائدة من الصيام لابد أن يكون هناك افضل فطور صحي للصائم حتى يتأثر الجسم بساعات الصيام الطويلة، حضرنا لكِ سيدتي في هذا المقال العديد من الوجبات الصحية التي يمكنكِ تقديمها على سفرة فطور رمضان لأفراد عائلتكِ.
سلطة شاورما الدجاج
المقادير
- ست قطع من صدور الدجاج بدون عظم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من توابل الشاورما.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير السلطة
- خس مُقطع.
- تبولة محلية الصنع.
- بصل احمر مُقطع إلى شرائح.
- شرائح من الطماطم.
- شرائح من الفلفل الأخضر.
- مخلل اللفت.
- مخلل الفلفل.
- حمص محلي الصنع.
- بقدونس (للتزيين).
طريقة التحضير
- حضري تتبيلة شاورما الدجاج، وذلك بمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والكزبرة والكمون ومسحوق الثوم والفلفل الأحمر والكركم ومسحوق البصل والبهارات والقرفة والفلفل الأسود، في وعاء كبير الحجم.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا، ثم أضيفي الجاج إلى التتبيلة، وقلّبي المزيج.
- غطي خليط الدجاج وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
- سخني مقلاة الشواء على درجة حرارة متوسطة، وضعي الدجاج على الشواية، دعيه يُطهى لمدة خمس دقائق على كل جانب، حتى ينضج الدجاج بالكامل ويتفحم.
- قطعي الدجاج إلى شرائح، وقدميه مع مكونات السلطة التي تختاريها.
سلطة التبولة اللبنانية
المقادير
- نصف كوب من زيت الزيتون البكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الحامض.
- نصف كوب من البرغل الناعم.
- كوبان من البقدونس المفروم.
- نصف حبة من الطماطم الناضجة.
- حبتان من البصل.
- ربع كوب من اوراق النعناع الطازجة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- امزجي زيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء صغير، ثم أضيفي البرغل واتركيه ينقع لمدة 15 دقيقة.
- قومي بإعداد الخضار اثناء هذا الوقت وذلك عن طريق غسلها وتجفيفها جيدًا وتقطيعها (عند تقطيع الطماطم من الأفضل استخدام مصفاة للتخلص من العصير الزائد).
- ضعي الخضار المُقطعة في وعاء كبير الحجم، ثم أضيفي النعناع وتبليه بالملح والفلفل الأسود.
- اسكبي مزيج البرغل على وعاء الخضار، وقلبي بلطف.
- قدمي السلطة مباشرة إلى جانب الخس.
شوربة العدس المجروشة
المقادير
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة واحدة مفرومة.
- كوب ونصف من العدس الأحمر المجفف.
- نصف كوب من الأرز الأبيض.
- جزرة كبيرة الحجم مفرومة.
- ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
- بصل أخضر مُقطع للتزيين.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على النار، وقلّي البصل لمدة خمس دقائق حتى ينضج.
- أضيفي العدس والأرز والملح والجزر والكمون والفلفل الأسود، يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يختلط جيدًا.
- أضيفي مقدار ثمانية أكواب من الماء، ودعي المزيج يغلي، ثم اخفضي من درجة النار واتركيها مُغطاة حتى يصبح الأرز والعدس طريًا ومطهو تمامًا، يستغرق هذا ما يقارب نصف ساعة (احرصي على التقليب عدة مرات أثناء الطهي لمنع أي عدس من الالتصاق بقاع القدر).
- ضعي مزيج العدس في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي عصير الليمون.
- اخفقي العدس جيدًا، واسكبيه في صحون التقديم.
- زييني صحون العدس بالبصل الأخضر والبقدونس المفروم.
شاهد أيضًا: طريقة إنقاص الوزن في شهر رمضان
افضل أكلات صحية على وجبة السحور
من المهم أن يحرص الفرد طيلة شهر رمضان على اختيار الوجبات المثالية والصحية وافضل الأكلات المشبعة في سحور رمضان، للتخلص من الجوع والعطش طوال فترة رمضان أثناء الصيام، وخاصة الأطعمة التي تتميز بالفوائد الصحية، والتي تمد جسم الصائم بالطاقة، وتساهم في تخليصه من الشعور بالخمول والكسل في نهار رمضان، وفيما يلي قدمنا لكِ بعذ الأكلات الصحية التي تُقدميها لأبنائكِ على وجبة السحور.
سموثي فاكهة القرفة مع الشوفان
المقادير
- حبة من الموز.
- حبة من التفاح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ربع كوب من الماء.
- نصف كوب من الحليب خالي الدسم.
- ربع كوب من الجوز المُقطع.
- نصف كوب من الشوفان
طريقة التحضير
- سخني ربع كوب من الماء في قدر غير لاصق وأضيفي له الشوفان.
- يُطهى الشوفان لمدة ست دقائق على نار متوسطة مع الاستمرار في التحريك.
- أطفئي النار عندما ينضج الشوفان، واتركيه حتى يبرد تمامًا ليتم طحنه.
- امزجي الشوفان والموز والتفاح والحليب في الخلاط الكهربائي، اخلطي المزيج حتى يصبح ناعمًا.
- اسكبي العصير في أكواب التقديم، ورشي عليها القرفة والجوز المفروم.
البيض بالمشروم
المقادير
- بصلة واحدة متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- أربع ملاعق كبيرة من المشروم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- أربع حبات من البيض.
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
اقرأ أيضًا: تحضير وتنسيق سفرة رمضان سعودية من الالف للياء
طريقة التحضير
- سخني الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المفروم إلى الزيت، ودعيه يُطهى حتى تفوح رائحته.
- اقلي البصل في الزيت حتى يصبح شفافًا.
- أضيفي المشروم، وحركيه حتى يصبح طريًا.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود.
- ارفعي المشروم عن النار عندما ينضج تمامًا.
- قومي بخفق البيض في وعاء، ثم اقلي البيض في مقلاة أخرى.
- ضعي البيض في طبق التقديم، وأضيفي فوقه المشروم.
سلطة الزبادي بالخيار
المقادير
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فص من الثوم المفروم فرمًا ناعمًا.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- كوب من اللبن الزبادي.
- ثلاث حبات من الخيار المفروم.
- ملعقة كبيرة ونصف من النعناع.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
- ضعي الخيار في صحن عميق.
- امزجي اللبن الزبادي و عصير الليمون والثوم والملح والخل في صحن الخيار.
- رشي النعناع على سطح الصحن، وقدميه مباشرة على وجبة السحور.
شاهد أيضًا: أفضل وجبات السحور في رمضان
افضل حلى صحي في رمضان
يتفق معظم الناس على أن وجبة الإفطار لا تكتمل دون الاستمتاع بمذاق حلو، الحلويات العربية المشهورة في رمضان مليئة بالكثير من السكر والدهون، ويمكن أن تكون سبب في زيادة وزن الصائم، لذا سنقدم من بعض انواع الحلى الصحية قليلة السعرات الحرارية والتي يمكن الاستمتاع بمذاقها اللذيذ في شهر رمضان المبارك.
كرات تمر الكاكاو وجوز الهند
المقادير
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- عشر حبات من التمر منزوعة النوى.
- أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند.
- كوب من حبوب الأرز المقرمشة.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المُحلى.
طريقة التحضير
- ضعي حبات التمر في الماء لمدة ساعة حتى تصبح لينة قبل استخدامها.
- ضعي التمر في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي له أربع ملاعق كبيرة من جوز الهند، وملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو، امزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي كوب واحد من حبوب الأرز المقرمشة إلى المزيج.
- شكلي المزيج إلى 12 كرة صغيرة الحجم.
- اغمسي ست حبات من الكرات في مزيج جوز الهند، واغمسي ست حبات أخرى في مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- ضعي الكرات في الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها.
آيس كريم بالبطيخ
المقادير
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- أربع أكواب من مكعبات البطيخ (خالية من البذور).
طريقة التحضير
- امزجي مكعبات البطيخ وعصير الليمون والعسل في وعاء الخلاط الكهربائي.
- صفي المزيج في مصفاة ناعمة، حتى تحصلي على عصير.
- اسكبي العصير في قوالب الحلوى، ودعيه يجمد في فريزر الثلاجة حتى يصبح صلبًا.
كومبوت الفواكة المجففة
المقادير
- ربع كوب من مكسرات الجوز.
- ربع كوب من مكسرات الفستف.
- ربع كوب من الصنوبر.
- ثلث كوب من الزبيب.
- كوب وربع من المشمش المجفف المفروم.
- خمسة ملاعق كبيرة من العسل.
طريقة التحضير
- انقعي كل من الجوز والصنوبر والفستق في كوب من الماء المغلي لمدة ساعة.
- اغسلي الزبيب والمشمش المجفف المفروم في الماء البارد، وضعيهم في وعاء.
- غطي الفواكة بأربع أكواب من الماء البارد، واتركيه ينقع لمدة ثلاث ساعات.
- أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من ماء الزهر وخمس ملاعق كبيرة من العسل إلى الفواكة.
- اشطفي المكسرات، وصفيها وأضيفيها إلى الفواكة المجففة.
- اخلطي الفواكة جيدًا مع المكسرات.
- اسكبي الفواكة في طبق التقديم.
شاهد أيضًا: ما هو أفضل فطور في رمضان
ختامًا نكن قد أنهينا مقالنا بعد أن تعرفنا على افضل فطور صحي في رمضان بوصفات سهلة ومميزة، كما قدمنا بعض الوجبات الصحية اللذيذة التي يمكن تحضيرها على وجبة السحور خلال شهر رمضان الفضيل، وقدمنا بعض أنواع الحلى الصحية التي يمكن تناولها في شهر رمضان.