أسهل طريقة لعمل الكشري الإسكندراني في دقائق.. أكلة شعبية سريعة

الكشري من أشهر الأطعمة المصرية، التي تشتهر بكثرة مكوناتها ويعشقها الكبار والصغار، لذا نستعرض أسهل طريقة لتحضير الكشري الإسكندراني، بمكونين فقط هما الأرز والعدس، ولا تحتاج كثير من الأواني مثل الكشري التقليدي، بحسب قناة «سي بي سي سفرة».

مكونات الكشري الإسكندراني 

2 كوب أرز أبيض.

عدس أصفر.

ملح.

فلفل.

بصل. 

طماطم. 

طريقة تحضير الكشري الإسكندراني بالخطوات

– غسل الأرز جيدا وتصفيته من الماء.

– تكرر نفس الخطوة السابقة مع العدس، مع تصفيته جيدا باستخدام مصفاة ذات فتحات ضيقة.

– يخلط الأرز والعدس جيدا، ويتم وضعهما في إناء على النار، وفي البداية ترفع درجة الحرارة إلى أن تتشرب كمية الماء تماما، ومن ثم تهدأ النار تدريجيا إلى تمام النضج.

– يزود الماء على المزيج السابق، إلى أن يغطي منتصفه، مثل تسوية الرز تماما، ويمكن معرفة كونه استوى أم لا عبر تذوق بعض الحبات، أو إمكانية هرسها جيدا بواسطة الملعقة.

– يقطع البطل والطماطم في الإناء، ويترك الخليط إلى أن ينضج تماما، ومن الممكن الاستغناء عنهما تماما، أو أضافة أي نوع آخر من الخضروات حسب الرغبة.

– بعد تمام النضج يوضع الكشري ساخنا في الأطباق، ويزين بحبات الطماطم ويقدم ساخنا، ويأكل بجانبه السلطة أو المخلل الذي يعطيه مذاقا شهيا.