صحة
انتشار سريع بين البلدان، تخطى حدود 60 دولة، ما زاد القلق في القلوب من متحور كورونا الجديد «إيريس»، وحوفا من الدخول في دوامات الوباء، بدأ البعض يلجأ إلى الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية، التي تمدهم بالفوائد الصحية وتعزز المناعة، منها الزبادي، الذي يتمتع بطعم مميز وقوام كريمي، فهو ليست فقط مصدرًا رائعًا للبروتين والفيتامينات والمعادن الأخرى، لكنه أيضًا عنصرا ممتازا لتعزيز مناعتك، بخلاف الفوائد الأخرى، وفقا لموقع «هيلث لاين».
فوائد الزبادي لتعزيز المناعة
ضمن فوائد الزبادي التي لا حصر لها، تساهم في تعزيز الجهاز المناعي، مما يقي من الإصابة بالفيروسات، لأنها تحتوي على البروبيوتيك، وهي نوع من البكتيريا المفيدة التي تنظم صحة الأمعاء والمناعة، عن طريق زيادة إنتاج الخلايا المناعية وتقوية بطانة الأمعاء ومنع نمو البكتيريا الضارة في الجهاز الهضمي، كما أنها مصدرا ممتازا للعديد من الفيتامينات والمعادن، التي تدعم وظيفة المناعة، بما في ذلك الريبوفلافين والزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم.
ويلعب السيلينيوم والمغنيسيوم على وجه الخصوص دورًا رئيسيًا في إنتاج الخلايا المناعية، ويمكن أن يساعدان على حماية الخلايا من التلف، وفقًا لبحث نُشر في 2015، كانت نتائجه أن الزنك الموجود في الزبادي يمكن أن يساعد على تقليل مدة أعراض العدوى، بما في ذلك نزلات البرد والفيروسات الجديدة، بالإضافة إلى أن بعض أنواع الزبادي مدعمة بفيتامين د، وهو من المغذيات الدقيقة المهمة التي يفتقر إليها معظم الناس في نظامهم الغذائي، ما يعني أن تناول الزبادي يساعد جسمك على مواجهة الفيروسات، منها متحور كورونا الجديد «إيريس».
تحسين الهضم
بفضل بكتيريا البروبيوتيك، يساعد الزبادي على تحسين عملية الهضم، لأنه يحتوي على بكتيريا حية أو بروبيوتيك، والتي كانت إما جزءًا من ثقافة البادئ أو تمت إضافتها بعد البسترة، وهذه قد تفيد صحة الجهاز الهضمي عند تناولها، لكن إذا تم بسترتها أو معالجتها حراريًا تقتل البكتيريا المفيدة التي تحتوي عليها.
تقوية العظام والعضلات
يحتوي الزبادي على الكالسيوم، مما يجعله مصدرًا ضروريًا للحفاظ على قوة العظام والوقاية من هشاشة العظام، كما أنه يحتوي على فيتامين د، الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم وتوفير كمية مناسبة من البروتين الضرورية لنمو العضلات وتقوية العظام والأسنان.
التحكم في الوزن
يمكن أن يساعد الزبادي على نجاح نظامك الغذائي، في التحكم في الوزن، لأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالبروتين، ما يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
صحة القلب
تساهم بكتريا البروبيوتيك والكالسيوم والبوتاسيوم في الزبادي في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول غير الصحية، على الرغم من أنها تحتوي على دهون مشبعة وكمية صغيرة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، التي يمكن أن تسبب ضررا، لكنها مفيدة لصحة القلب.
تحسين المزاج والصحة العقلية
تساعد بكتيريا البروبيوتيك، في الزبادي على زيادة التأثير الإيجابي على الصحة العقلية، عن طريق تقليل مستويات القلق والاكتئاب والتوتر.
تقول الدكتورة مروة شعير، خبيرة التغذية وعلوم الأطعمة، لـ«هن»: «كل الأغذية الغنية بالألياف من فواكه وخضروات ورقية وحبوب كاملة وأطعمة فيها ردة، كلها تعد مواد مغذية للبكتريا النافعة في الأمعاء، ومعها عسل النحل، وبالنسبة للزبادي فهو يحتوي على نسبة عالية من البروبيوتيك، وهي بكتيريا نافعة تساهم في الحفاظ على التوازن البكتيري في الأمعاء، لذلك يدخل ضمن أهم 5 أطعمة تحافظ على البكتيريا النافعة في الأمعاء».