مطبخ
تفضل كثير من ربات البيوت شراء كميات كبيرة من البصل، بدل من التسوق يوميا في الشتاء، كما أن أسعاره تتغير مع الوقت، وبالتالي يواجهن مشكلة عند تخزينه لفترة طويلة، إذ يجدنه عادة فاسدا وغير صالحا، لكي يوضع في الطعام.
نستعرض أفضل طريقة لتخزين البصل في المنزل، من خلال اتباع بعض الخطوات المهمة التي تساعد على إبقائه جيدا لفترة طويلة دون أن يتعفن، بحسب موقع «taste of home».
خطوات تخزين البصل في الشتاء
يساعد تخزين البصل في الحفاظ على ميزانية المنزل بشكل كبير، وحتى لا تتعرض الكميات الكبيرة منه إلى العفن أو الفساد، يفضل اتباع النصائح التالية:
1- من الضروري وضعه في مكان جيد ومناسب للتهوية.
2- لكي تتأكدي من أن البصل لن يفسد، من المهم الاحتفاظ به في كيس ورقي أو يمكن استخدام سلة سلكية.
3- يمكن أن تصل مدة تخزين البصل لأيام طويلة، فيمكن أن تتجاوز 3 أشهر.
أخطاء تخزين البصل
4- تعتقد بعض السيدات أنه من الأفضل تخزين البصل في الثلاجة، إلا أنه على العكس تماما، إذ تؤدي درجة الحرارة الباردة إلى جعل ملمسه لين بشكل سريع، وبالتالي يتعفن بسهولة ويجب التخلص منه على الفور في هذه الحالة.
5- من أكثر الأخطاء التي تقع فيها ربات المنازل عند تخزين البصل، هو أنهن يضعن البصل مع البطاطس، وهو ما يؤدي إلى تعفنهما معا، نتيجة انبعاث غاز الإيثيلين من البصل وانتشاره بسرعة، مما يتسبب في عملية نضجه بشكل أسرع، في حالة أنه يمكن وضع الثوم معه، ولن يتعرض إلى الفساد.