مطبخ
أجنحة الدجاج بالعسل هي وصفة شهية ومحبوبة حول العالم، تتميز بمذاقها الحلو والممتزج بنكهات مختلفة مثل صلصة الصويا والليمون والثوم، وتعتبر من الأطباق الشهية التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي أو كوجبة خفيفة.
تتميز أجنحة الدجاج بالعسل بالتوازن المثالي بين العسل والملح والتوابل، وهي تتطلب تتبيلة جيدة وطهياً في الفرن حتى تصبح مقرمشة من الخارج ورطبة ولذيذة من الداخل، وتُقدم عادة مع الأرز أو الخضار المشوية كجانب.
الوصفة تتضمن عادة استخدام عسل النحل، وصلصة الصويا لتعزيز النكهة المالحة، والليمون لإضفاء لمسة من الحموضة، مما يجعلها تجربة ذوق متوازنة وممتعة للجميع، وإليك طريقة عملها وفقًا للموقع الهندية «boldsky».
المكونات:
أجنحة دجاج (من 500 إلى 700 جرام)
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
ربع كوب من صلصة الصويا
ربع كوب من عسل النحل
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة من خل التفاح
بصل أخضر مفروم (اختياري للتزيين)
سمسم محمص (اختياري للتزيين)
طريقة عمل أجنحة الدجاج بالعسل
إليك طريقة عمل أجنحة الدجاج بالعسل بطريقة بسيطة ولذيذة:
تحضير الصلصة:
في وعاء صغير، اخلطي العسل، صلصة الصويا، الثوم المفروم، الزنجبيل المطحون، عصير الليمون، وخل التفاح.
اخلطي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
تتبيل أجنحة الدجاج:
ضعي أجنحة الدجاج في وعاء كبير، واسكبي الصلصة المعدة في الخطوة السابقة فوقها.
اخلطي جيدًا حتى تتغطى أجنحة الدجاج بالصلصة.
ثمَّ غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتبل.
الطهي:
سخِّني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
ضعي أجنحة الدجاج المتبلة في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة أو رقائق الخبز.
اطهي الأجنحة في الفرن لمدة حوالي 25-30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة تمامًا، مع التقليب من حين لآخر لتحقيق تسوية متساوية.
التقديم:
بمجرد أن تنضج أجنحة الدجاج، قدميها ساخنة.
قدميها مع رشة من البصل الأخضر المفروم ورشة من السمسم المحمص لتزيين إذا رغبتي.
يمكنك تقديم أجنحة الدجاج بالعسل مع الأرز أو الخضار المشوية كجانب لتكمل وجبتك.
يمكنك زيادة كمية العسل إذا أردت طعمًا أكثر «حلاوة»، أو زيادة كمية صلصة الصويا لطعم أكثر توازنًا بين الحلاوة والملح.