هل طريقة إعداد القهوة تؤثر على صحتك؟.. مخاطر غير متوقعة

يبدأ يوم عديد من الأشخاص بكوب من القهوة، ومع تزايد الاهتمام بفوائدها الصحية، أظهرت دراسة نشرتها مجلة «Nutrition Diseases»، أن طريقة تحضير القهوة تؤثر بشكل كبير على صحتك، بينما قد تكون القهوة المغلية أو الإسبريسو مضرّة عند الإفراط في تناولها، فإن القهوة المفلترة تعد أكثر أمانًا.

وقال الدكتور ديفيد أجمان، المؤلف الرئيسي للدراسة، إن القهوة المغلية تحتوي على مركبات قد تؤثر على مستوى الكوليسترول، ما يعرض الشخص لخطر الإصابة بأمراض القلب، وتوصلت الدراسة إلى أن القهوة المفلترة تعمل على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة تصل إلى 36% مقارنة بالقهوة غير المفلترة.

القهوة والتأثير على الأداء العقلي أثناء الدراسة

يتوجه كثير من الطلاب إلى القهوة لتعزيز تركيزهم وتحفيز طاقتهم أثناء الدراسة، لكن وفقًا لدراسات علمية متعددة، قد يؤثر تناول القهوة بشكل غير معتدل على الأداء العقلي والصحة العامة، إذ أكدت الدكتورة جوان مانيسون، رئيسة الطب الوقائي في مستشفى بريجهام في بوسطن، أن الإفراط في تناول القهوة، خاصة غير المفلترة، قد يعزز من نسب الكوليسترول الضار في الدم ويؤثر سلبًا على صحة القلب، وأوصت بالحد من استهلاك القهوة للأشخاص الذين يعانون من عوامل خطر للإصابة بأمراض القلب.

هل تؤثر القهوة على صحتك القلبية؟

وفقًا للدراسة، يعاني البعض من ارتفاع ضغط الدم بعد تناول القهوة، خصوصًا أولئك الذين لا يشربونها بانتظام، وفي الدراسة التي أجريت على تأثير الإسبريسو على ضغط الدم، وجد الباحثون أن تناول كوب من الإسبريسو لا يسبب ارتفاعًا في ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام، في حين أن الأشخاص الذين لا يتناولون القهوة بانتظام قد يعانون من زيادة مؤقتة في ضغط الدم، أما عن القهوة المغلية، فتسبب ارتفاعًا طفيفًا في ضغط الدم بسبب احتوائها على مركب الكافستول، الذي يزيد من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.

هل القهوة حقًا مفيدة؟

رغم المخاوف المتعلقة بالقهوة وتأثيرها على الصحة، أظهرت دراسات جديدة أن تناول القهوة بشكل معتدل قد يكون له فوائد صحية متعددة، إذ ربطت العديد من الدراسات بين تناول القهوة وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب المزمنة.

وأكد الدكتور مايكل جازيانو، الأستاذ في كلية الطب بجامعة هارفارد، أن العديد من الدراسات الحديثة، أظهرت أن تناول القهوة بشكل معتدل قد يكون له تأثير وقائي ضد أمراض القلب والشرايين، مضيفا أن القهوة قد تساهم في تحسين الأداء العقلي والتحفيز الذهني، ما يجعلها خيارًا مفضلًا لكثير من الطلاب، خلال فترات الدراسة المكثفة.

مخاطر محتملة للقهوة عند الإفراط في تناولها

على رغم من الفوائد التي توفرها القهوة، فإن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى مشكلات صحية، خاصة أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب، إذ تقول الدكتورة شيماء خفاجي أخصائية التغذية العلاجية، لـ«الوطن»، إن تناول أكثر من 5 أكواب يوميًا قد يكون له تأثيرات سلبية على صحة القلب، بالتالي من الأفضل للأشخاص الذين يعانون من مشكلات صحية أن يتجنبوا تناول القهوة بكميات كبيرة، وقد أظهرت بعض الدراسات أن الإفراط في تناول القهوة قد يؤدي إلى زيادة ضغط الدم وخفقان القلب لدى الأشخاص الذين لا يشربونها بشكل يومي.

القهوة ودورها في تحسين الأداء العقلي أثناء الدراسة

بالنسبة للطلاب الذين يعتمدون على القهوة لتحفيز قدرتهم على التركيز والدراسة لفترات طويلة، أكدت شيماء أن تناول كوب أو اثنين من القهوة قد يساعد على تحسين الأداء العقلي وزيادة اليقظة، ومع ذلك، يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول القهوة، حيث قد يؤثر ذلك سلبًا على الصحة الجسدية والعقلية، مشددة على أهمية الاعتدال في شرب القهوة، قائلة إنه يجب أن تكون القهوة جزءًا من روتين يومي معتدل.