مطبخ
المانجو واحدة من الفواكه التي يحبها الجميع، ويحتفل العالم باليوم العالمي للمانجو، ويُعد فصل الصيف هو موسمها، ولكن باتت طريقة تخزين المانجو واحدة من الوسائل التي عادة ما تحبذها ربات البيوت بشكل مستمر، خاصة خلال أيام فصل الصيف؛ رغبة في حفظها وسهولة الحصول عليها داخل المنزل في غير مواسمها ببقية أيام العام، ونقدمها لكم من خلال موقع «wikihow» العالمي.
طريقة تخزين المانجو
يمكن اتباع طريقة تخزين المانجو على المدى الطويل، من خلال القيام ببعض الخطوات البسيطة والتي لا تستغرق وقتًا طويلًا للانتهاء منها، وتتمثل في:
– تحققي من نضوج المانجو من خلال قوتها ورائحتها، فعلى عكس معظم الفاكهة، لا يهم لون المانجو عندما يتعلق الأمر بالنضج، فالمانجو غير الناضج صلب وقوي وليس له رائحة ملحوظة.
– خزني المانجو غير الناضج في وعاء مظلم ومغلق جيدًا بدرجة حرارة الغرفة.
– يساعد تخزين درجة حرارة الغرفة المانجو غير الناضج على الاحتفاظ بنكهتها دون إفسادها بسرعة كبيرة.
– تجميد المانجو يجب تقطعيه المانجو إلى مكعبات أو شرائح لتسهيل التعبئة والتغليف.
– يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة والاحتفاظ بها في أكياس بلاستيكية.
– ضعي المانجو في أكياس وادخليها الفريزر.
– ضعي قطع المانجو داخل أكياس بلاستيكية دون وضع أي قطع فوق بعضها البعض وأغلقيها جيدًا.
– ثم إدخالها إلى الفريزر بشكل أفقي.
فوائد المانجو
وأكد عمرو ناجي، أخصائي التغذية العلاجية، لـ«هُن» إن المانجو من الفواكه المفيدة للجهاز الهضمي، وهي مصدر أساسي للألياف، كما أن الألياف تساعد في الحفاظ على عمل الجهاز الهضمي، كما أنها تقلل التهاب الجهاز الهضمي، وتعتبر ضرورية للحفاظ على صحة جيدة وتحافظ على الجسم أمراض القلب والسرطان والسمنة.