مطبخ
تعتبر وجبة الفتة من أساسيات عيد الأضحى المبارك، التي تحرص الأمهات وربات المنازل على إعدادها بأكثر من طريقة حتى تعدها لأسرتها وللضيوف الذين يحرصون على زيارتهم في الساعات الأولى بعد أداء صلاة عيد الأضحى، كما إنها تتميز بمذاقها الطيب والشهي، لذا نقدم لربات المنازل طريقة عمل صلصة الفتة على طريقة الشيف الشربيني.
ويُقدم «هُن» خلال السطور التالية، طريقة عمل صلصة الفتة على طريقة الشيف الشربيني، الذي يقدم وصفات سهلة لربات المنازل في أيام عيد الأضحى المبارك التي يكثر فيها تناول اللحوم بأشكالها ووصفاتها المختلفة التي تتفنن ربات المنازل في إعدادها سواء الفتة المصرية أو السورية سواء بالخل والثوم أو بالقرفة، كُل حسب مذاقه الخاص والأطعمة الذي يفضلها.
طريقة عمل صلصة الفتة
المقادير
ملح
ملعقة سمن كبيرة.
فلفل أسود.
فص ثوم مهروس.
كوبان من عصير الليمون.
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
كزبرة جافة.
زيت حسب الرغبة
طريقة عمل صلصة الفتة للشيف الشربيني
– الخطوة الأولى يتم إحضار إناء على نار، ثم وضع ملعقة من السمن ومن ثم إضافة الثوم المفروم إليها.
– الخطوة الثانية يتم وضع الثوم المفروم في السمن أو الزيت حسب الرغبة ومن ثم وضع الكزبرة عليها.
– الخطوة الثالثة هي وضع عصير الطماطم مع التوابل المختلفة من الفلفل الأسود والملح ومن ثم يتم وضع الطماطم عليها.
– الخطوة الرابعة هي ترك الخليط على النار حتى يتم تسبيك الطماطم جيدا مع المقادير ثم إضافة مكعبين من مرقة اللحم والماء.
– الخطوة الخامسة هي ترك المكونات مع بعضها البعض حتى تنضج جيدًا مع بعضها البعض.
– الخطوة السادسة هي إضافة كمية من الخليط على الفتة ثم وضع فوقها قطع اللحمة المسلوقة ومن ثم تجهيزها للتقديم.
