مطبخ
التشيز كيك، من الحلويات الغربية التي يحبها كثير من الناس لمذاقها المميز الشهي، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وتقديمها في المناسبات والاحتفالات المختلفة، ومع اقتراب شهر رمضان المبارك، يمكننا تقديم وصفة التشيز كيك بالتمر، بحسب طريقة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها على قناة CBC سفرة.
طريقة عمل التشيز كيك بالتمر
يُمكن لربة المنزل صنع حلوى مميزة لأفراد عائلتها في شهر رمضان بخلاف الوصفات التقليدية الشهيرة، وتعتبر وصفة التشيز كيك بالتمر من الخيارات الأفضل.
المقادير:
– 4 أكواب بسكويت مطحون.
– 1 كوب زبدة.
– 1 علبة قشطة.
– 1 كوب جبنة كريمي.
– بيضتان.
– فانيليا.
– 3 ملاعق كبيرة كاكاو.
– 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
– 2 كوب تمر.
– ½ كوب سكر بودرة.
خطوات تحضير التشيز كيك وتجميده
– قومي بتسييح الزبدة في مقلاة على نار هادية، ثم ضفيها إلى البسكويت المطحون وقلبيهما معًا جيدًا.
– افردي المزيج السابق في صينية واضغطيهم جيدًا.
– ضعي (القشطة والكاكاو والجبنة الكريمي والقهوة سريعة الذوبان والسكر البودرة والفانيليا والبيض والتمر) في الخلاط حتى ينعم الخليط جيدًا.
– ضعي الخليط فوق قاعدة البسكويت في الصينية، ثم ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يجمد الوجه.
– اتركي الصينية تبرد تمامًا بعد خروجها من الفرن، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تجمد.
ويمكنك تطبيق الوصفة السابقة دون إضافة التمر، مع إعداد صوص الفراولة أو الشكولاتة ووضعه على وجه الصينية.