مطبخ
تحرص الكثير من الأمهات على إعداد حلوى لذيذة شهية للأطفال خلال فترة الصيف، تساعد على ترطيب الجسم والتخلص من الرطوبة، التي يعاني منها البعض وتؤثر على الحالة المزاجية لهم، وتجعلهم غير قادرين على التأقلم والتكيف مع الطقس، ولعل من بينهم هي مهلبية المانجو التي تحتوي على العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، ويمكن إعدادها بخطوات سهلة في دقائق معدودة، وتناولها في فترة المساء مع الأسرة أثناء مشاهدة التلفاز، كما يسهل تحضيرها أثناء الزيارات المفاجئة من قبل الأصدقاء والأقارب.
ويُقدم «هُن» خلال السطور التالية، طريقة عمل مهلبية بالمانجو على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، والتي تُقدم وصفات سهلة لربات المنازل، وتستخدم إمكانيات في متناول الجميع من داخل المنزل غير مكلفة.
مقادير مهلبية المانجو
– لتر حليب.
– نصف ملعقة صغيرة سائل فانيليا.
– 500 جرام مانجو مكعبات للتقديم.
– نعناع فريش للتقديم.
– نصف لتر كريمة خفق أو كريمة لباني.
– ربع كوب بودر كريم شانتيه.
– كوب ونصف سكر.
– لتر مانجو بيوريه.
– 9 ملاعق كبيرة نشا.
طريقة تحضير المهلبية بالمانجو
– الخطوة الأولى، يتم خلط الحليب مع الكريمة والسكر والنشا مع التقليب المستمر حتى يذوب النشا تماما، بعيدا عن النار.
– الخطوة الثانية، رفع الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى تمام الغليان إلى أن يصل للسمك المطلوب.
– الخطوة الثالثة، رفع المهلبية من على النار مع إضافة الفانيليا لها وبيوريه المانجو.
– الخطوة الرابعة، تقليب الخليط جيدا حتى تمتزج المكونات والمقادير مع بعضها البعض، ثم يتم صبها في كاسات التقديم.
-الخطوة الأخيرة، تزيين الوجه بقطع المانجو، ومن ثم تقديمها للأطفال للتخلص من الجو الحار وعند الزيارات المفاجئة للضيوف.
