طريقة عمل «القشطوطة» في المنزل.. حلويات شهيرة ولذيذة

تعد القشطوطة من الحلويات الجديدة والشهيرة التي تهتم بها ربات البيوت وذلك بعد انتشارها في الشهور الأخيرة خاصًة في رمضان، لذا تعرفي على المكونات وطريقة التحضير على خطى الشيف نادية السيد، وبتكلفه بسيطة بدلًا من شرائها بتكاليف عالية، بالإضافة لكونها لا تحتاج الكثير من الوقت أو المقادير من الخارج يمكن ان تتوفر في مطبخك.

طريقة عمل «القشطوطة» في المنزل

القشطوطة هي عبارة عن نوع من أنواع الكيك التي تقدم بشكل مختلف، مضاف إليها الزبدة والحليب، ومكوناتها كالتالي:

– 3 بيضات.

– كوب إلا ربع من السكر.

– بيكنج باودر.

– كوب دقيق.

– فانيليا.

– رشة ملح.

– مُحسن كيك. 

 يجب أن يتم تحضير الكيك دون زيت أو زبدة أو دهون، حتى تكون اسفنجية.

مقادير كريمة «القشطوطة» في المنزل

– كوب من الكريم شانتيه الخام.

– كوب من الحليب المثلج.

– ملعقة من السكر.

 مقادير الكراميل

– كوب سكر.

– مكعب زبدة.

– ملعقة نشا.

– نصف كوب حليب.

 خطوات تحضير القشطوطة

– لتحضير القشطوطة، اضربي كل من البيض والسكر والفانيليا مع الدقيق والبيكنج باودر والملح جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي.

– احضري صينية وادهنيها بالزيت مع رشة بسيطة من الدقيق، وضيفي عليها خليط الكيك.

– ادخلي الكيك لفرن ساخن واتركيها لمدة 20 دقيقة، وأخرجيها حتى تبرد تمامًا.

– ضعي الحليب مع 3 ملاعق سكر، واسقي الكيك بهم واتركيه لمدة ساعة.

– جهزي الكريمة وضيفيها إلى الكيك وادخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

طريقة تحضير صوص الكراميل

– ضعي السكر على النار حتى يأخذ اللون البرونزي وضيفي إليه الزبدة ومن ثم الحليب، وزيني به الكيك.