صحة
التهاب المفاصل، من الأمراض التي يمكن أن تصيب الركبتين، أو مفاصل كفّ اليد، أو قسمًا من العمود الفقري، ويعتبر الأكثر انتشارًا ويشتكى منه العديد ولكن هناك أغذية ممنوعة لمن يعانون ذلك المرض تستعرضها «هُن» ويمكنك القيام بها للسيطرة على المرض تبعًا لموقع «Heath line» والدكتور عماد صبحى، استشاري التغذية.
السكريات
وأشار دكتور عماد إلى أنه يجب على مريض التهاب المفاصل أن يحد من تناول السكريات التي توجد في الحلوى والصودا والآيس كريم والعديد من الأطعمة الأخرى.
منتجات الألبان
تعتبر منتجات الألبان من الأطعمة المفيدة ولكن احتوائها على مادة الكازين يجعلها ممنوعة على مرضى التهاب المفاصل، لأن يؤدي إلى زيادة الالتهابات.
الأطعمة المشوية والمقلية
المعلبات
تؤدي الأطعمة المعلبة إلى زيادة التهاب المفاصل، ويرجع السبب إلى المواد المضافة إليها عند التصنيع والتعبئة.
اللحوم المصنعة والحمراء
تناول اللحوم الحمراء بكثرة قد يكون عامل خطر للإصابة بالتهاب المفاصل الالتهابي.
الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين
الجلوتين عبارة عن مجموعة من البروتينات في القمح والشعير، وبعض الأبحاث تربطه بزيادة الالتهاب وتقترح أن التخلص من الجلوتين قد يخفف من أعراض التهاب المفاصل.
أطعمة تحافظ على المفاصل
الاسماك
أضاف دكتور عماد أن تناول الأسماك أو مكملات زيت السمك يؤثر بشكل إيجابي على صحة المفاصل، ويقلل من التيبس والتورم.
الفواكه
الفواكه مليئة بمضادات الأكسدة والفيتامينات والأنثوسيانين المضادة للالتهابات مثل الكرز والعنب البري، على صحة المفاصل ويمكن أن تساعد في منع التهاب المفاصل.
أوضح دكتور التغذية أن الذين يأكلون الثوم أو الكراث أو البصل بانتظام أقل عرضة للإصابة بهشاشة العظام مع تقدمهم في السن.