03:00 م
الخميس 04 أبريل 2024
كتبت- شيماء مرسي
الكبدة من الأطعمة الغنية بالفوائد الغذائية، إلا أنها قد لا تكون مناسبة للجميع، وهناك بعض الفئات التي ينصح بتجنبها أو التقليل من تناولها في العيد، بحسب ما ذكر موقعي “webmd” و”medicalnewstoday”.
مرضى القلب
الكبدة غير مناسبة لمرضى القلب، وذلك لأنها تحتوي على الكوليسترول ونسبة عالية من فيتامين أ، لذا فإن الإكثار من تناولها يؤدي إلى زيادة هذا الفيتامين ومن ثم فقدان الشهية والغثيان.
مرضى الكوليسترول المرتفع
الكبدة تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكوليسترول، لذا يجب على مرضى الكوليسترول تجنب الإفراط في تناولها، لأن ذلك قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول.
الأشخاص الذين يتناولون بعض الأدوية
من المعروف أن بعض الأدوية تتفاعل مع فيتامين أ الموجود في الكبدة، لذا يجب على أي شخص يتناول أدوية مثل أورليستات أو بعض أدوية الصدفية استشارة الطبيب قبل تناولها.
مرضى السكري
يؤدي الإكثار من تناول الكبدة أول يوم العيد على الإفطار في اضطراب مستويات السكر في الدم.
الأشخاص الذين يعانون من فرط فيتامين أ
كبد البقر مصدر جيد لفيتامين أ، ورغم أنه ضروري للصحة، فإن استهلاك الكثير منه يؤدي إلى الإصابة بتسمم فيتامين أ، وتشمل المضاعفات:
تلف الكبد
الضغط على الدماغ
مشاكل الرؤية
تغيرات الجلد
آلام العظام
النساء الحوامل
يحتوي الكبد على كميات كبيرة من فيتامين أ، وعلى الرغم من أن هذا الفيتامين مهم لنمو الجنين، إلا أن الجرعات العالية منه يمكن أن يكون لها آثار ضارة بالنسبة للحوامل، تشمل: تشوه في الجهاز العصبي والقلب والأوعية الدموية للجنين وكذلك الإجهاض التلقائي.
لذلك، ينصح النساء الحوامل بالحد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ أو تجنبها، مثل كبد البقر.
الأشخاص الذين يعانون من النقرس
يجب على الأشخاص الذين يعانون من النقرس تجنب الكبدة، وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من البيورينات، التي تتحلل إلى حمض البوليك.
كما أن وجود مستويات عالية من حمض اليوريك يمكن أن يسبب نوبة النقرس.
مرضى الضغط المرتفع
يؤدي الإفراط في تناول الكبدة في ارتفاع ضغط الدم.
أقرا أيضًا:
واقعة مروعة.. شاب يطير في الهواء بعد انقلاب سيارته وهذا ما حدث (فيديو)
راقبيها على طفلك .. 6 أعراض تكشف الإصابة بالتوحد
قصة أصغر حدود وطنية في العالم يبلغ طولها 85 مترًا فقط (صور)
هذا ما يحدث لعينيك إذا نظرت إلى كسوف الشمس – لن تتوقع
كسوف الشمس يقترب.. عبير فؤاد تحذر مواليد 5 أبراج من كارثة في 8 أبريل