04:45 م
الأربعاء 21 يونيو 2023
كتبت- شيماء مرسي
يتكون الملح من نحو 40٪ صوديوم و60٪ كلوريد، ويستخدم بشكل شائع لإضافة نكهة إلى الأطعمة أو الحفاظ عليها.
ورغم أن الصوديوم معدن أساسي لوظيفة العضلات والأعصاب، جنبًا إلى جنب مع الكلوريد، الذي يساهم أيضًا في الحفاظ على توازن الماء والمعادن، فإن تناول الكثير من الملح يكون له آثار ومشكلات صحية غير سارة على المدى القصير والطويل.
فيما يلي نقدم لكم ما يحدث في جسمك إذا تناولت الكثير من الملح في وجبة واحدة، وفقا لموقع “هيلثي لاين” الطبي.
احتباس الماء:
قد تلاحظ أنك تشعر بالانتفاخ، ويحدث هذا لأن كليتيك ترغب في الحفاظ على نسبة معينة من الصوديوم إلى الماء في جسمك، وللقيام بذلك، يحتفظون بالمياه الزائدة لتعويض الصوديوم الإضافي الذي تناولته.
وقد يؤدي احتباس الماء المتزايد هذا إلى التورم، خاصة في اليدين والقدمين وزيادة الوزن أكثر من المعتاد.
ارتفاع ضغط الدم:
تتسبب الوجبة الغنية بالملح أيضًا في تدفق حجم دم أكبر عبر الأوعية الدموية والشرايين، وقد يؤدي هذا إلى ارتفاع مؤقت في ضغط الدم.
العطش الشديد:
يؤدي تناول وجبة مالحة أيضًا إلى جفاف الفم أو الشعور بالعطش الشديد.
كما يتسبب فرط صوديوم الدم في تسرب الماء من الخلايا إلى الدم، في محاولة لتخفيف الصوديوم الزائد، لذا إذا تركت دون علاج، يؤدي هذا التحول في السوائل إلى الارتباك والنوبات والغيبوبة وحتى الموت.
وتشمل الأعراض الأخرى لفرط صوديوم الدم الأرق وصعوبات في التنفس والنوم وانخفاض التبول.
ارتفاع ضغط الدم:
تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بالملح تزيد بشكل كبير من ضغط الدم وأن خفض محتوى الملح في النظام الغذائي للشخص يساعد في خفض مستوياته.
الإصابة بسرطان المعدة:
تربط العديد من الدراسات النظام الغذائي عالي الملح بزيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة.
أمراض القلب والوفاة المبكرة:
لا تزال العلاقة بين النظم الغذائية الغنية بالملح وأمراض القلب والوفاة المبكرة مثيرة للجدل إلى حد ما.
وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول كميات كبيرة من الملح يتسبب في ارتفاع ضغط الدم وتصلب الأوعية الدموية والشرايين.
وقد تؤدي هذه التغييرات إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة.
اقرأ أيضا..
كدمات مجهولة على جسمك.. إليك 7 أسباب صحية محتملة لها
امرأة تعثر على كنز داخل وجبة عشاء- ماذا وجدت؟
“قاتل صامت”.. ألم هذه المنطقة بالجسم يشير إلى ارتفاع الكوليسترول الضار
نوع خضار شهير يخلصك من دهون البطن.. خبيرة تكشف
قد يجهله البعض.. العرض الأول لانسداد الشرايين بسبب الكوليسترول