11:30 ص
السبت 17 أغسطس 2024
كتبت- آلاء نبيل:
تُعدّ المخللات جزءًا أساسيًا من الوجبات، وخاصة في وجبة الإفطار، وبالرغم من مذاقها اللذيذ، إلا أن هناك تساؤلات حول تأثيرها على صحة الكلى والقلب.
في هذا السياق، كشف الدكتور أسامة صلاح، أخصائي التغذية العلاجية، في تصريح خاص لـ”مصراوي”، عن مخاطر المخللات.
قال “صلاح” إنّ المخللات غنية بالأملاح، مما قد يؤدي إلى ارتفاع خطير في مستويات ضغط الدم، الأمر الذي يلحق الضرر بصحة القلب حيث يزيد العبء عليه، ويزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب المزمنة، كما أن ذلك يمكن أن يؤدي إلى حدوث خلل في وظائف الكلى، وعلى المدى البعيد يمكن أن يسبب تلفًا بها.
وأضاف أخصائي التغذية العلاجية، أن نسبة الأملاح الزائدة في المخللات تزيد من خطر الإصابة بالجفاف، مما يزيد من تكون الحصوات الكلوية، ويؤثر سلبًا على كفاءة عمل الكلى.
وأوضح “صلاح” أن الصوديوم الزائد قد يؤدي إلى انخفاض تدفق الدم إلى أعضاء الجسم، بما في ذلك الكلى والقلب، مما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وتلف الأعضاء نتيجة نقص التغذية اللازمة لعملها بكفاءة.
ونصح أخصائي التغذية العلاجية بأنه في حالة الرغبة في تناول المخللات، يجب الحد من مخاطرها من خلال اتباع ما يلي:
1- التخلص من الملح الزائد في المخللات من خلال غسلها جيدًا.
2- يفضل تناول المخللات المصنوعة في المنزل لتجنب المواد الحافظة الضارة بأعضاء الجسم الحيوية.
3- تجنب الاعتماد على المخللات في الوجبات الرئيسية، حتى لا تتداخل مع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
هذا ما يحدث لقلبك وكبدك عند تناول التين الشوكي.. مفاجأة
عدو خفي في بيتك.. مشروب يدمر صحة الكبد والسكر
تظهر أثناء تناول الطعام.. علامات تحذيرية تكشف إصابتك بالسرطان
الحظ يطرق باب 5 أبراج فلكية قبل انتهاء أغسطس.. هل أنت منهم؟
فلوس والحظ هيجري وراهم.. 4 أبراج الأكثر حظا الفترة القادمة