كتبت- أسماء العمدة
رغم أن الثلاجة هي المكان الأمثل لحفظ جميع أنواع الطعام، توجد بعض الأطعمة التي تتفاعل بشكل سلبي مع درجات الحرارة الباردة، ما قد يجعلها غير آمنة للأكل، وفقًا لما قال اخصائي التغذية العلاجية أحمد صلاح.
وحدد خبير التغذية خلال حديثه لـ”مصراوي” 6 أطعمة يجب تجنب وضعها في الثلاجة، كالآتي:
البطاطس
تتأثر البطاطس بالثلاجة، ما يجعل النِشا يتحول إلى سكر، ويجعل طعمها سكريا عند طهيها.
التخزين الأفضل لها في مكان بارد ومظلم، مثل دولاب التخزين
البصل
يتأثر البصل ويفقد النشا ما يجعله يتحول إلى سكر، ويمتلئ بفطريات ويفقد النكهة
التخزين الأفضل له في مكان بارد وجاف، مثل مكان التخزين، أو داخل وعاء مغلق جيدًا.
العسل
بسبب الثلاجة تتكون بلورات سكرية تجعل العسل صلبًا.
التخزين الأفضل له في مكان بارد وجاف، مثل خزانة المطبخ.
الطماطم
تتأثر الطماطم بفقدان النكهة والملمس، وتصبح طرية ودافئة.
التخزين الأفضل على المنضدة في درجة حرارة الغرفة.
الموز
يتأثر الموز ما يجعله يصبح أسود اللون ويفقد النكهة .
التخزين الأفضل للموز على المنضدة في درجة حرارة الغرفة، ونقله إلى الثلاجة عندما تنضج.
الخُبز
الثلاجة تسبب جفاف الخبز، وفقدان قيمته الغذائية.
التخزين الأمثل في وعاء مغلق على المنضدة أو في خزانة المطبخ.
اقرأ أيضا:
بـ 5 جنيهات.. ستحارب الكوليسترول المرتفع والسرطان عند تناول هذا الخضار
بعد توقف قلبه لمدة 30 دقيقة.. شاب يعود إلى الحياة مرة أخرى – هذا ما حدث
3 أعراض تستدعي إجراء فحص رنين للمخ.. حسام موافي يوضح
كيف يؤثر تناول الكشري على مرضى القولون العصبي؟.. هذا ما يحدث لهم
لن تتخيل ما يحدث في الجسم عند تناول الطعمية.. مفاجأة