كتبت- نرمين ضيف الله
الخردل من الأعشاب الطبيعية التي تحتوي على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن منها فيتامين ج، والكالسيوم، والماغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور والحديد.
وتقول الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتريا والمناعة ورئيس قسم التغذية الحيوية بمستشفى جامعة القاهرة، إن الخردل من التوابل الغنية بالعناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والالتهابات.
وأضافت لـ”مصراوي” أن الخردل يعزز صحة القلب والشرايين، ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار بالجسم.
وأوضحت أن الخردل يحسن من صحة الجهاز الهضمي وينشط من إفراز العصارة الهضمية، ويقلل من عسر الهضم والانتفاخ والغازات.
وأشارت إلى أن الخردل يعزز من صحة المناعة لأنه غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتعزز من مكافحة العدوى البكتيريا والفيروسية، كما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان.
فوائد أخرى للخردل
يساعد على تخفيف آلام العضلات.
يحسن من صحة البشرة.
يساعد على إنقاص الوزن.
يعزز من صحة العظام.
يخفف آلام البرد.
اقرأ أيضًا:
هذا ما يحدث لصحة قلبك والكوليسترول عند تناول الفول
تناولها على مائدة السحور.. 5 مشروبات تحارب العطش في نهار رمضان
لا تهملها.. 5 علامات تستدعي فحص السكر فوراً في رمضان
في رمضان 5 فئات يجب أن تتجنب تناول المكسرات.. لهذه الأسباب
كواليس وأسرار مدفع الإفطار.. صدفة جعلته من طقوس رمضان