03:00 م
الجمعة 09 فبراير 2024
كتبت- أسماء مرسي:
فتة العدس باللحم المفروم من الأكلات المحببة لدى الكثيرين خاصةً في فصل الشتاء بسبب ما تجلبه من الدفء في الأجواء الباردة، لكن قد يقلق البعض من تأثيرها على مستويات الكوليسترول والسكر في الدم.
تأثير فتة العدس باللحم المفروم على مستويات الكوليسترول
أوضحت أخصائية التغذية العلاجية إيمان عبدالله، في تصريح خاص لـ “مصراوي” أن نوع اللحم المفروم المستخدم في هذه الوجبة يؤثر على مستويات الكوليسترول الضار في الدم، فكلما زادت نسبة الدهون المشبعة في اللحم المفروم، زادت احتمالية ارتفاع مستوياته بشكل كبير.
لذلك، يُنصح باختيار اللحم المفروم الخالي من الدهون المشبعة، تجنبا لارتفاع مستويات الكوليسترول.
تأثير فتة العدس باللحم المفروم على مستويات السكر
وتابعت أن فتة العدس باللحم المفروم تؤثر على مستويات السكر في الدم بشكل كبير، خاصة عند تناول كمية كبيرة من الخبز معها، وعدم تناول الخضروات الورقية، حيث تضعف قدرة الجسم على امتصاص السكر بشكل سليم.
وأكدت أنه يُنصح بتناول فتة العدس باعتدال، مع الحرص على تقليل كمية الخبز المُتناول معها، وإضافة طبق من السلطة والمزيد من الخضروات الورقية، مثل الخس، الجرجير، البقدونس، الكزبرة.
فئة ممنوعة من تناول العدس باللحمة المفرومة
وحذرت أخصائية التغذية من أن استهلاك اللحوم يؤدي إلى تفاقم أعراض النقرس لدى مرضاه.
وأوضحت أن اللحوم تحتوي على نسبة عالية من البيورين، وهي مادة تتحول إلى حمض اليوريك في الجسم.
وعند تراكم حمض اليوريك في الدم، قد تتكون بلورات في المفاصل، ما يُسبب نوبات النقرس المؤلمة.
– فوائد فتة العدس باللحم المفروم:
توفر فتة العدس باللحم المفروم كمية جيدة من البروتين من كل من العدس واللحم، ما يساعد على:
تعزيز صحة العضلات.
إنقاص الوزن.
دعم صحة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
تقوية جهاز المناعة.