11:00 ص
الإثنين 27 مايو 2024
كشفت دراسة جديدة أجراها فريق البحث من مستشفى ماساتشوستس العام في بوسطن ونشرت النتائج في مجلة علم الأعصاب، أن تناول الأطعمة الفائقة المعالجة بإفراط مثل رقائق البطاطس والبيتزا، قد يؤدي إلى الإصابة بمشكلات الذاكرة والسكتة الدماغية.
وأوضح فريق البحث من مستشفى ماساتشوستس العام في بوسطن، أنه قد تكون هناك صلة بين اتباع نظام غذائي غني بالأطعمة الفائقة المعالجة، التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون والملح، واحتمال التدهور المعرفي والحالات الطبية المهددة للحياة، وفقا لصحيفة “ديلي ميل” البريطانية.
وشملت الدراسة 30239 شخصا تبلغ أعمارهم 45 عاما أو أكثر، وتم متابعتهم لمدة 11 عاما في المتوسط.
وقام المشاركون بملء استبيانات حول ما يأكلونه ويشربونه، واستطاع الباحثون تحديد مقدار الطعام الفائق المعالجة الذي يتناوله كل شخص في المتوسط يوميا.
وفي نهاية الدراسة، تم تشخيص إصابة 768 شخصا بضعف إدراكي، و1108 بسكتة دماغية.
وكشف التحليل أن زيادة بنسبة 10% في كمية الأطعمة الفائقة المعالجة المستهلكة، ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بالضعف الإدراكي بنسبة 16%.
وارتبط تناول المزيد من الأطعمة غير المصنعة بانخفاض خطر الضعف الإدراكي بنسبة 12%.
كما ارتبط تناول الأطعمة الفائقة المعالجة بكثرة بالإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 8%، والأطعمة الأقل معالجة بالسكتة الدماغية بنسبة 9%.
وقال معد الدراسة، الدكتور ويليام كيمبرلي أن النتائج تظهر أن درجة معالجة الطعام تلعب دورا هاما في صحة الدماغ بشكل عام.
اقرأ أيضا:
مفاجأة.. أضرار لن تتخيلها لتناول الماء بكثرة في الطقس الحار
في هذه الحالة.. تشنج العضلات علامة على ورم في المخ
أغرب صيحات الزواج.. شاهد عروس داخل مكعب ثلج (فيديو وصور)
في هذه الحالة احذر تناول البيض- خطر خفي على صحتك
جدعنة الست المصرية من سيدة القطار لمعلمة كفر الشيخ.. في الشدة بيسندوا (فيديو)