مطبخ
تحتار ربات البيوت في نهار رمضان بشأن وجبة الإفطار؛ ويبدأن بالسؤال الأكثر انتشارًا «هناكل إيه النهاردة»، وهو سؤال كل بيت منذ الصباح وحتى الظهيرة، بعدها تنتهي الحيرة بطهي أقرب وجبة تأتي على بالهن؛ ولتوفير حيرة كل يوم في رمضان، يقدم مطبخ «هن» جدول أكلات سهلة وموفرة للإفطار، وفقا للشيف نجلاء الشرشابي.
جدول أكلات سهلة وموفرة لإفطار رمضان
اليوم الثاني:
- طاجن بطاطس باللحمة.
- أرز بالشعرية.
- شوربة لسان عصفور.
- الحلو بسبوسة.
اليوم الثالث:
- في جدول الأكلات يمكن تناول أرز بسمتي بالمكسرات.
- كفتة.
- سلطة طحينة.
اليوم الرابع:
- ملوخية بالأرانب.
- أرز بالشعرية.
- جلاش.
اليوم الخامس:
- بامية باللحمة.
- أرز.
- أرز باللبن.
اليوم السادس:
- محشي كوسة.
- شوربة لسان عصفور.
- سلطة طحينة.
- تمر بالحليب.
- صينية كنافة بالمهلبية.
اليوم السابع:
مكرونة وايت صوص.
قطع بانيه أو سمبوسك.
سلطة.
بطاطس محمرة.
الحلو بسبوسة.
طريقة تحضير طبق المكرونة بالصلصة أسهل إفطار
- كيس مكرونة أي نوع.
- نصف كيلو طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة ملعقة طعام.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 ملاعق صغيرة زيت.
- 2 ملعقة صغيرة ملح.
- صلصة طماطم.
- بصلة متوسطة في الحجم.
- 2 فص ثوم مفروم.
طريقة عمل المكرونة بالصلصة:
اسلقي المكرونة، وضعي 2 ملعقة زيت وملعقة ملح ثم ضيفي كيس المكرونة، واتركيها 10 دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى تنضج المكرونة.
صفي المكرونة من ماء السلق بمصفاة ثم نغسلها بالماء البارد، وبعدها جهزي صلصة المكرونة، من خلال تقطيع بصلة متوسطة في الحجم إلى مكعبات صغيرة.
في الخلاط الكهربائي ضعي نصف كيلو طماطم ومن ثم ضربها حتى تصبح عصير طماطم.
احضري وعاء وضعي فيه ملعقتين صغيرتين زيت و2 فص ثوم مفروم وبصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات صغيرة، وضعيها على نار متوسطة مع التقليب حتى يتشوح الثوم والبصل، ويتحول لونهما إلى اللون الذهبي.
ضيفي عصير طماطم، و2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، ونستمر في التقليب حتى تنضج وتتسبك الصلصة ونحصل على قوام سميك منه.
احضري المكرونة المسلوقة بعد غسلها بالماء البارد، واسكبيها في الصلصة واخفضي النار إلى نار هادئة، وتترك لمدة 5 دقائق مع التقليب حتى تتجانس المكرونة والصلصة.