مطبخ
شوربة الكريمة اللذيذة من أكثر الوجبات التي تهتم بها ربات البيوت؛ فهي متاحة على الإفطار ومغذية في السحور ويمكنك تناولها في كل الأوقات؛ ومع رغبة الكثير من الناس بمعرفة طريقتها؛ قدمتها الشيف نجلاء الشرشابي في أسهل خطوات، ونستعرض ايضًا خطوات أخرى لعمل شوربة الكريمة بكوب لبن واحد.
طريقة تحضير شوربة الكريمة
- نصف كوب زبدة
- 6 ملاعق كبيرة دقيق
- كوب حليب كبير
- 2 مكعب مرقة دجاج
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
طريقة تحضير شوربة الكريمة
لعمل شوربة الكريمة بكوب واحد لبن، ذوبي الزبدة في إناء مناسب.
– ضيفي الدقيق واصنعي عجينة في الوعاء، وبعدها ضفيي الحليب ومكعبات المرقة.
– تطهى المكونات على نار خفيفة حتى تتماسك، ثم ضيفي الفلفل حسب الرغبة.
– ضيفي المزيد من الحليب عند الحاجة أو حسب السماكة التي تريديها.
– يمكنك إضافة البروكلي على البخار والجبن في الوعاء.
– ضيفي البطاطس والثوم أو طماطم مهروسة مطهية للشوربة؛ أو الكرات الذي تم تنظيفه جيدًا ومطهي على البخار ومفروم.
– وأخيرا تقدم الشوربة ساخنة.
طريقة عمل شوربة الكريمة زي الجاهزة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة
- ملعقة طعام زيت
- 2 بصل مقطع مكعبات
- 4 فصوص ثوم مفروم
- الفطر أو المشروم البني طازجة مقطعة إلى شرائح
- 4 ملاعق صغيرة زعتر مفروم
- 6 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 4 أكواب مرق أو مرق دجاج منخفض الصوديوم
- 1-2 ملعقة صغيرة من الملح حسب الذوق
- 1/2-1 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود
- 2 مكعب مرقة لحم البقر
- كوب قشطة ثقيلة
- بقدونس مفروم طازج وزعتر للتقديم
طريقة عمل شوربة الكريمة
– لعمل شوربة الكريمة، سخني الزبدة والزيت في قدر كبير على نار متوسطة حتى تذوب، ثم يُقلى البصل لمدة من 2 إلى 3 دقائق حتى ينضج.
– يُطهى الثوم حتى تفوح رائحته نحو دقيقة واحدة، وبعدها يُضاف الفطر وملعقتين صغيرتين من الزعتر ويُطهى لمدة 5 دقائق.
– يرش المشروم بالدقيق ويخلط جيدا ويطهى لمدة دقيقتين، ثم ضيفي المرقة واخلطي المكونات مرة أخرى واتركيها حتى الغليان.
6- خففي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة – متوسطة وتبليها بالملح والفلفل ومكعبات المرقة المفتتة.
– غطي الخليط واتركيه ينضج لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك.
– خفضي الحرارة إلى درجة منخفضة مع التقليب المستمر.
– اتركي الشوربة تنضج لا تغلي، واضبطي الملح والفلفل حسب ذوقك.
– يُمزج البقدونس والزعتر المتبقي، ثم قدميها دافئة.