صحة
تشهد الأعياد والمناسبات إقبالًا كبيرًا على تناول الأسماك المملحة مثل الفسيخ والرنجة، لكن بعض العادات الغذائية المصاحبة لهذه الوجبات قد تكون مضرة بالصحة، ومن بين هذه العادات شرب المياه الغازية بعد تناول الملوحة، وهو أمر يحذر منه الأطباء نظرًا لتأثيره السلبي على توازن الأملاح في الجسم وفي السطور التالية.
ونستعرض أبرز المخاطر الصحية لهذه العادة والبدائل الصحية التي يمكن اعتمادها؛ للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي والدورة الدموية.
مخاطر شرب المياه الغازية بعد تناول الملوحة
أكد الدكتور أحمد حمدي، مدير مديرية الطب البيطري بسوهاج على صفحته الشخصية «فيسبوك»، أنّ شرب المياه الغازية بعد تناول الأسماك المملحة يؤدي إلى احتباس الأملاح في الجسم، ما يرفع من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، خصوصًا لدى مرضى القلب والكلى.
وأوضح أن بيكربونات الصوديوم الموجودة في المشروبات الغازية تعيق تخلص الجسم من الصوديوم الزائد، ما يزيد من الانتفاخ ويؤثر على عمل الكلى.
تأثير المياه الغازية على الجهاز الهضمي
من جانبه، قال الدكتور محمد العربي، استشاري التغذية العلاجية، لـ«الوطن»، أن تناول المياه الغازية بعد الفسيخ والرنجة يسبب زيادة في حموضة المعدة، ما يؤدي إلى اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ، الحموضة، وارتجاع المرئ، كما أنّ الغازات الموجودة في هذه المشروبات تعيق عملية الهضم السليمة.
بدائل صحية للتخلص من الأملاح
أكد الدكتور محمد العربي أنّ هناك بدائل طبيعية أكثر أمانًا تساعد في التخلص من الأملاح الزائدة بعد تناول الأسماك المملحة، وتشمل:
- الشاي الأخضر، لأنه يساعد في تقليل احتباس السوائل في الجسم.
- الكركديه، يعمل على خفض ضغط الدم وإخراج الأملاح الزائدة.
- النعناع، يحسن عملية الهضم ويقلل الانتفاخ.
- عصائر الفواكه الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والبرتقال، والتي تساعد في توازن الأملاح في الجسم.
مخاطر الإفراط في تناول الأسماك المملحة
قالت الدكتورة شيماء خفاجي استشارية التغذية العلاجية، إن تناول الفسيخ والرنجة بكميات كبيرة يزيد من مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، نظرًا لاحتوائها على كميات عالية من الصوديوم، وأضافت أن هذه الأطعمة قد تؤثر سلبًا على مرضى الكلى والقلب، ما يستدعي تناولها بحذر والاعتدال في كمياتها.
نصائح عند شراء وتناول الملوحة
أوضح الدكتور أحمد حمدي بعض المعايير التي يجب مراعاتها عند شراء الملوحة لضمان سلامتها:
- تجنب الأسماك التي تبدو جافة بشكل ملحوظ.
- التأكد من أن لون اللحم أحمر وليس أسود أو داكن.
- شم رائحة الملوحة، حيث إن الرائحة النفاذة تشير إلى فسادها.
- تأثير المياه الغازية على العظام والأسنان
وأشار الدكتور أحمد حمدي إلى أنّ المشروبات الغازية تؤثر سلبًا على صحة العظام بسبب تأثيرها على امتصاص الكالسيوم، ما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام، كما أنّها تضر بصحة الأسنان، ما يؤدي إلى تآكل طبقة المينا وزيادة احتمالية التسوس.
