عادة خاطئة تفعلها السيدات بعد طهي الأرز.. تسبب تسمم غذائي

الأرز من الأكلات الأساسية في السفرة، معروف أنه مصدر غني للكربوهيدرات التي تبقيك نشيطًا، وكما أنه متعدد الاستخدامات، لكن هناك عادة خاطئة تفعلها السيدات بعد طهيه قد تسبب التسمم الغذائي، إذ يقمن بتسخينه لتناوله مرة أخرى، وهذا ما حذر منه الأطباء والخبراء، بحسب «العربية».

مخاطر تناول بقايا الأرز 

تناول الأرز قد يسبب التسمم الغذائي الشديد ويسبب مشاكل هضمية شديدة مثل القيء والإسهال إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح وذلك بحسب ما ذكره خبراء التغذية والأطباء وفقا لموقع «timesnow».

هناك نوع من البكتيريا يسمى «Bacillus cereus»، وهو أحد مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء وينتج السموم، ما يسبب نوعين من أمراض الجهاز الهضمي، وهي القيء والإسهال وتكون هذه العدوى خفيفة، ولكنها قد تكون خطيرة، خاصة عند أولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة وذلك بحسب إدارة الغذاء والدواء الأميركية.

أفضل طريقة لتخزين الأرز

ولتجب مخاطر العادة السيئة التي يفعلها السيدات بعد طهي الأرز يجب تقديم الأرز وتناوله طازجاً بمجرد الانتهاء من طهيه، وإذا لم يكن ذلك ممكنًا، يفضل تبريده في أسرع وقت ممكن والاحتفاظ به في الثلاجة مبرداً، كما يمكن أيضًا تجميد الأرز المطبوخ في وعاء آمن للتجميد أو كيس قابل لإعادة الغلق لمدة تصل من ثلاثة إلى أربعة أشهر، دون أي ضرر.

هناك العديد من الأعراض التي تدل على أن تعرض الشخص للإصابة بالتسمم الغذائي وهى:

– وجع في منطقة البطن

– تقلصات المعدة

– الإسهال المائي

-استفراغ وغثيان