صحة
يعد اللحم الضأن «لحم الخراف أو الأغنام» من اللحوم الحمراء التي تتميز بمذاقها الغني وقيمتها الغذائية العالية، فهو مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، والفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين B12، الحديد، والزنك، التي تُسهم في بناء العضلات، فضلًا عن تعزيز صحة الدم، ودعم الجهاز العصبي والمناعة.
وعلى الرغم من فوائده المتعددة، هناك فئات معينة يجب عليها التعامل بحذر مع استهلاك لحم الضأن، وعلى رأسها، مرضى ارتفاع ضغط الدم، ويرجع سبب التحذير إلى عدة عوامل تتعلق بتركيبة اللحم الضأن وتأثيراته المحتملة على صحة القلب والأوعية الدموية.
لماذا يُمنع مرضى الضغط من أكل لحمة الضأن؟ الإجابة ستصدمك
وينصح الأطباء، ووزارة الصحة والسكان المصرية، مرضى الضغط المرتفع بالحد من تناول لحم الضأن، لأنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والأملاح التي تزيد من خطر ارتفاع ضغط الدم.
وأشارت وزارة الصحة، إلى أن هناك بعض الفئات الممنوعة من تناول اللحوم بكثرة، وهي:
– مرضى ضغط الدم المرتفع.
– مرضى السكري.
– المصابون بارتفاع الكوليسترول.
– مرضى النقرس للوقاية من آلام المفاصل واحمرار والتهاب المفصل.
وأكدت الوزارة عبر موقعها الإلكتروني الرسمي، أنّ الإسراف في تناول اللحوم المليئة بالدهون، تسبب تراكم الدهون بالجسم وبالتالي، زيادة نسبة الكوليسترول الضارة.
ونصحت بالاعتدال في تناول اللحم، مع تناوله خلال ساعات النهار وتجنب الليل، فضلًا عن ممارسة النشاط الرياضي، وتناول 8 أكواب من المياه يوميًا.
ماذا يفعل الكوليسترول بالجسم؟
الدكتور محمد العربي، استشاري التغذية العلاجية، أوضح في حديثه لـ«الوطن»، أن الكوليسترول مادة شمعية توجد في الدم، ويحتاج الجسم إليها لبناء الخلايا الصحية، ولكن يظل الخطر قائمًا إذا تزايد ترسب المادة في الدم، إذ قد تسبب صعوبة في تدفق الدم بالشرايين، وأحيانًا تنفجر تلك الترسبات فجأة لتشكل جلطة تتسبب في النوبة القلبية أو السكتة الدماغية.
وتابع أن لحم الضأن، قد يؤدي للإصابة ببعض المشكلات في الجهاز الهضمي، فضلًا عن زيادة الدهون الثلاثية، وارتفاع ضغط الدم والسكر في بعض الأحيان، إضافة إلى انسداد الشرايين، من ثم الإصابة بأمراض القلب، لذا يُمنع على مرضى الضغط تناوله.