صحة
كشفت دراسة حديثة نشرتها مجلة Nature أن حرمان فئران التجارب من حمض السيستين الأميني، أدى إلى فقدانها نحو 30% من وزنها خلال أسبوع واحد فقط، وأوضحت الدراسة أن السيستين يساعد في إنتاج «مرافق الإنزيم-أ» CoA، وهو عنصر أساسي لتحويل الغذاء إلى طاقة، وعندما انخفضت مستويات السيستين، تعطلت قدرة الخلايا على إنتاج الطاقة، مما دفع الجسم إلى حرق الدهون بسرعة كبيرة، ورغم النتائج المثيرة، حذّر الباحثون من تعميم هذه التجربة على البشر، نظرا لاحتمال حدوث أضرار صحية خطيرة عند نقص السيستين.
وفي هذا الصدد، قالت خبيرة التغذية العلاجية شيماء خفاجي في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، إن حمض السيستين من الأحماض الأمينية الهامة التي يحتاجها الجسم لبناء البروتينات، وهو ضروري لصحة الجلد والشعر والأظافر، كما يسهم في إنتاج مضادات الأكسدة مثل الجلوتاثيون، ما يحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
أضرار نقص حمض السيستين
نقص السيستين في الجسم يؤدي إلى ضعف المناعة، وزيادة القابلية للإصابة بالأمراض، وتأخر التئام الجروح، وضعف نمو الشعر والأظافر، كما قد يتسبب في اضطرابات في وظائف الكبد والكلى، ويؤثر سلبا على قدرة الجسم على التخلص من السموم.
فوائد السيستين الصحية
ومن فوائد السيستين أنه يدعم صحة الجهاز التنفسي، ويساعد في شفاء الأنسجة، ويقلل من الإجهاد التأكسدي، كما يساعد في تحسين مرونة الجلد ودعم صحة العظام والمفاصل.
تحذيرات هامة
وتشدد على أن محاولة فقدان الوزن عبر حرمان الجسم من السيستين الموجود في أغلب البروتينات التي يحتاجها الجسم بنسب كبيرة مثل «الأسماك، والكبدة، اللحوم، العدس»، وبنسب بسيطة في «البقوليات، الفواكه والخضروات»، أمر خطير للغاية، إذ يؤدي ذلك إلى اضطراب في إنتاج الطاقة، وزيادة احتمالية التعرض لمضاعفات صحية خطيرة، منها ضعف المناعة والتأثر بالسموم، كما أن السيستين يتواجد في معظم الأطعمة، مما يجعل من الصعب اتباع نظام غذائي خالٍ منه دون أضرار جسيمة.
وتؤكد أن السيستين عنصر أساسي لصحة الجسم، ونقصه له أضرار تفوق بكثير أي فوائد محتملة لفقدان الوزن السريع، ويجب دائماً اتباع أنظمة غذائية متوازنة تحت إشراف متخصصين، وعدم الانسياق وراء تجارب غير مدروسة قد تعرض الصحة للخطر.
