تلجأ كثيرات من ربات البيوت إلى التخلص من بقايا الطعام عن طريق إلقائها في القمامة، حتى لا تتراكم وتتسبب في تكون البكتيريا في المطبخ وتؤثر على جودة باقي الأطعمة، وعلى الرغم من ذلك، فإنه يمكن عدم تحويل هذه البواقي إلى قمامة من الأساس، من خلال الاستفادة من الزيادات واستغلالها مرة أخرى، عن طريق اتباع بعض الحيل البسيطة.
حيل بسيطة للاستفادة من بقايا الطعام
وحسب ما ورد على موقع «better home»، فإنه يمكنكِ الاستفادة من بقايا الطعام واستغلالها من خلال اتباع بعض الحيل، منها:
1- أفكار للخضروات والفاكهة:
- الشوربات والمرق: اجمعي بقايا الخضروات مثل الجزر والبصل والكرفس وقشورها، وضعيها في قدر مع الماء والتوابل لتحصلي على مرق نكهته غنية، واستخدمي هذا المرق كأساس للشوربات أو لإعداد الأرز والمكرونة.
- السموثي: امزجي بقايا الفواكه مع الحليب أو الزبادي والتوابل المفضلة لديكِ لعمل مشروب صحي وغني بالفيتامينات والمعادن.
- السلطات: قطعي بقايا الخضروات إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى السلطة، ويمكنكِ إضافة بعض المكسرات والبذور والتوابل لتحسين طعمها.
- التخليل: خللي بقايا الخضروات مثل الجزر والبصل والخيار في الخل والتوابل للحصول على مقبلات لذيذة ومغذية.
- الأومليت: أضيفي بقايا الخضروات المطبوخة إلى البيض المخفوق لتحضري أومليت غني بالبروتين والخضروات.
2- أفكار للحوم والدواجن:
- الفطائر والبيتزا: قطعي بقايا اللحم والدجاج إلى شرائح صغيرة وأضيفيها إلى عجينة الفطائر أو البيتزا.
- الساندويتشات: استخدمي بقايا اللحم والدجاج لتحضير ساندويتشات لذيذة.
- الصلصات: استخدمي بقايا اللحم والدجاج لإعداد صلصات لذيذة مثل صلصة التاكو أو الباستا.
3- أفكار للحبوب والمكرونة:
- الفريكة: امزجي بقايا الأرز أو المكرونة مع البقوليات والخضروات لتحضري طبق فريكة مغذي ولذيذ.
- الكرات المقلية: شكلي بقايا الأرز أو المكرونة مع البيض والبصل الأخضر والتوابل إلى كرات صغيرة واقليها في الزيت.