صحة
شاي الكرك من الأعشاب المُفيدة للجسم، ويمتاز بفوائد صحية مذهلة، إذ يعتبر كنزًا لمتبعي الأنظمة الغذائية ومن يُعانون من حساسية من الشاي الطبيعي، لذلك يجب أن تهتم ربات المنزل بتوفيره لأسرتها، لأنه يعزز المناعة، لكن هناك أخطاء شائعة لتناوله، قد تكون خطرًا على صحتك في بعض الحالات.
فئات ممنوعة من تناول شاي الكرك
شاي الكرك الإفراط في تناوله بكميات كبيرة، أو تناوله من قبل بعض الفئات التي تعاني من مشكلات صحية، يؤدي إلى العديد من الأضرار، إذ يؤثر سلبًا على الجسم قد يخفض ضغط الدم بشكل كبير، بحسب حديث الدكتور محمد عفيفي، أخصائي التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، بسبب احتوائه على نسبة عالية من السكر، وتلك الفئات هي:
- المصابون بآلام في جدار المعدة.
- المصابون بانخفاض ضغط الدم.
- المصابون بحساسية الغلوتين.
- المصابون بالتهاب الأوعية الدموية.
الآثار الجانبية لتناول حليب الشوفان لهذه الفئات
يؤكد «عفيفي» لـ«الوطن» أن شاي الكرك أثبتت التجارب العلمية أن الجرعات العالية منه قد تؤدي إلى بعض الأضرار على صحة الجسم، لأنه في الأساس يعمل على شن رد فعل تحسسي بأعراض عديدة تشمل التالي لبعض الفئات:
- الغثيان والقيء.
- تشنجات المعدة.
- عسر الهضم.
- ارتفاع نسبة السكر في الدم.
الكمية المسموحة لتناول شاي الكرك
بحسب الدكتور محمد عفيفي، فإن تناول نحو نصف كوب بحجم صغير مسموح للذين يعانون من الأمراض المذكورة سابقًا، أما الذين ليس لديهم أي أمراض فعليهم تناول كوب، وطريقة العمل السليمة تتمثل في التالي:
- زعفران.
- عسل.
- حبهان.
- كوبان من الماء الساخن.
- شاي الكرك.
- لبن.
طريقة عمل شاي الكرك
- لعمل شاي الكرك بالزعفران والهيل في وعاء عميق.
- ضعي السكر مع الزعفران والهيل.
- اتركيه لمدة دقيقتين على نار متوسطة حتى يتكرمل.
- أضيفي الماء الساخن.
- قلبي سريعاً قبل أن يتكتل السكر المكرمل.
- ضيفي الشاي.
- اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
- ضعي الحليب.
- قلبي ثم اتركيه حتى يغلي مرة أخرى ثم صفيه وقدميه.
الاحتياطات الواجب اتباعها عند تناول شاي الكرك
وأضاف أن تناول كميات كبيرة من شاي الكرك في وجبة واحدة قد يكون ثقيلاً على المعدة، ويٌسبب إحساسًا بالامتلاء الزائد والانتفاخ خاصةً لمن يعانون من الإصابة بالحساسية، لذلك يجب الانتباه للتالي:
- الاكتفاء بشرب كمية بسيطة للمرضى السالف ذكرهم.
- تناول شاي الكرك لا يكون على الريق لعدم التأثير على المعدة.