جاء ذلك، في مشروع الاشتراطات البلدية لخدمة التوصيل المنزلي؛ الذي طرحته وزارة البلديات والإسكان، حيث كشفت الوزارة، ضرورة وجود ترخيص بلدي سارٍ للمنشأة، والحصول على موافقة الجهة المشرفة على النشاط التجاري للحصول على تصريح التوصيل المنزلي، ولا تتجاوز مدة التصريح مدة الترخيص البلدي، كما يجب إرفاق بيانات المركبات المستخدمة في تقديم الخدمة وبيانات العاملين.
وشددت على أنه في حال الرغبة في التعاقد مع طرف ثالث يلزم إرفاق بيانات الشركة أو الشركات المشغلة.
ويجب على المنشآت التي توفر خدمة التوصيل المنزلي أن تكون وسيلة النقل المستخدمة سيارة أو دراجة مجهزة ومعدة للتوصيل المنزلي فقط. وأن تحمل وسيلة النقل المستخدمة جميع التراخيص النظامية من الجهات المختصة، وأن تكون سارية المفعول.
ويجب أن يوضع اسم المنشأة أو العلامة التجارية الخاصة بها على المركبة، وأن يكون لدى المنشأة ما يثبت حق استخدام المركبة مثل رخصة سير المركبة أو تفويض قيادة، وأن يتم تنظيف المركبة وتجهيزاتها وتعقيمها بشكل دوري، والتأكد من عدم وجود أي ملوثات أو روائح تؤثر على المواد الغذائية. واشترطت الوزارة تزويد الدراجات بصناديق مصنوعة من مواد غير قابلة للصدأ، متينة، سهلة التنظيف والتطهير، وأن يتم فصل الأغذية الساخنة عن الأغذية المحضرة الباردة عند نقلها.
ومن ضمن الاشتراطات، أن تكون الأدوية التي يتم نقلها مغلفة في كيس مغلق، ويجب على المنشآت التي توفر خدمة التوصيل المنزلي أن تكون وسيلة النقل المستخدمة مجهزة ومعدة للتوصيل المنزلي فقط.
وعن أنواع مركبات التوصيل حددت بسيارة خاصة أو دراجة آلية تناسب مرافق الغذاء مثل البقالات والأسواق المركزية والمطاعم ومحلات البيع بالتجزئة للمواد غير الغذائية، ومن أنواعها مركبة نقل خفيف خاص تناسب منشآت الغذاء مثل المخابز ومطابخ الولائم ومحلات البيع بالتجزئة والجملة للمواد غير الغذائية، وأن تتناسب مواد التعبئة والتغليف مع حالة الأغذية التي تغلف بها الساخنة والمبردة والمجمدة، وأن تكون مواد التعبئة غير ماصة وعديمة الطعم والرائحة، ولا تتفاعل مع المادة الغذائية، ولا تسبب أي أضرار صحية لها ولا تغير من طبيعة الأغذية أو خصائصها، ويجب أن يتم تخزين مواد التعبئة والتغليف في مكان نظيف مخصص لهذا الغرض بعيد عن أماكن تخزين الكيماويات أو أي ملوثات أخرى، وأن تكون المواد جديدة لم يسبق استخدامها ويمكن غلقها بإحكام.
وشددت اللائحة على وجوب استخدام عبوات محكمة الغلق لتعبئة المشروبات والسوائل، ويوصى باستخدام علب معدنية للمشروبات، ويجب أن تكون العبوات أو الحافظة محكمة الغلق باستخدام ختم لاصق، أو الكبس الحراري، أو بالخياطة وغيرها، وأن تحمل جميع عبوات تغليف الأغذية التنبيهات باللغة العربية والإنجليزية وباللون الأحمر، وكذلك الالتزام بوضع اسم المنشأة أو العلامة التجارية على الزي الرسمي للمنشأة أو على صندوق التوصيل، وارتداء كمامة الوجه وقفازات اليدين في جميع أوقات التوصيل أثناء نقل المنتجات الغذائية، وعدم وضع صندوق الأغذية في المقعد المجاور للسائق.
نبّهت الاشتراطات إلى ضرورة نظافة وتعقيم صندوق الأغذية قبل استلام المواد الغذائية، وألّا تكون به فتحات أو شقوق، وعدم إزالة أو فتح الختم اللاصق على المادة المنقولة من السائق.
ووفق الاشتراطات، يجب على عامل التوصيل أن يملك تصريح التوصيل المنزلي التابع لمنشأته خلال عملية التوصيل، ويمنع على عامل التوصيل ركن المركبة في المواقف المخصصة للمستفيدين، إلّا في حالات استلام الطلبات.
كما يجب الالتزام بممارسات النظافة الشخصية الجيدة؛ مثل غسل الأيدي بانتظام، وأن تكون الأظافر قصيرة ونظيفة، وعدم التدخين أو الأكل أو الشرب أثناء توصيل المنتجات الغذائية.
وشددت الاشتراطات على عدم العمل في توصيل المواد الغذائية في حال المرض أو الإصابة بجروح أو قروح معدية، وأن يكون العامل لائقاً طبياً، ويوصى بحصول العاملين في نقل الغذاء على دورات تدريبية تثقيفية عن سلامة الأغذية.