مطبخ
تبحث الكثير من السيدات من مُتبعي الحميات الغذائية عن وصفات صحية يُمكن تناولها عند الشعور بالجوع الشديد بين الوجبات، وتعتبر سلطة البطاطس الصحية من أشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها بـ3 طرق مختلفة في خطوات بسيطة للاستمتاع بمذاقها اللذيذ.
قدم موقع «Food Network» ثلاث وصفات صحية لسلطة البطاطس يمكن إعدادها في دقائق معدودة، كالتالي:
سلطة البطاطس بالخضراوات
المكونات:
3 حبات كبيرة من البطاطس.
بصلة متوسطة الحجم.
3 فصوص من الثوم.
حبة فلفل خضراء أو حمراء.
مكعب من مرقة الخضار.
3 ملاعق كبيرة من الخل.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
2 كوب من الماء الدافئ.
نصف ملعقة ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
اسلقي البطاطس في ماء مغلية مذوب فيها الملح.
قشري البطاطس بعد سلقها وتقطيعها إلى شرائح دائرية رفيعة، وضعيها في وعاء.
قطعي الفلفل والبصل إلى شرائح رفيعة وصغيرة، وافرمي الثوم وضعيه في وعاء.
ذوبي مكعب الخضار في كوب الماء الفاتر، وضفيه على شرائح البطاطس المقطعة.
ضيفي الملح والفلفل والخل، والزيت، وكوب من الماء الفاتر والخضار المقطع على البطاطس المقطعة.
اخلطي المكونات جيداً في وعاء واحد، واتركيها خمس دقائق، ثم اخلطيها مرة أخرى وقدميها.
سلطة البطاطس بالبيض
المكونات:
4 حبات من البطاطس صغيرة الحجم.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
2 بيضة.
رشة من الملح.
رشة من بهارات الكاري.
طريقة التحضير:
اسلقي حبات البطاطس في وعاء على النار، وفي وعاء آخر اسلقي البيض حتى ينضج.
اغسلي البطاطس بالماء البارد، ثم قشريها وضعيها في إناء واهرسيها جيداً.
ضعي البطاطس في صحن التقديم، ورشيها بالملح والكاري، ثم ضعي القليل من زيت الزيتون.
قطعي البيض إلى حلقات وزيني به الطبق وقدميه.
سلطة البطاطس والشمندر
المكونات:
حبة بطاطس كبيرة الحجم ومسلوقة.
حبة من الشمندر كبيرة الحجم.
حبة من الطماطم كبيرة الحجم.
حبة من الفلفل الرومي.
عودان من الكرفس.
خيارة كبيرة الحجم.
بصلة صغيرة الحجم.
رشة من الملح.
رشة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة شطة مجروشة.
عصير ليمونة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
فصان من الثوم مهروسان.
طريقة التحضير:
اسلقي البطاطس ثم قطيعها إلى مكعبات.
اسلقي الشمندر وقطيعه إلى مكعبات، ويفضل سلقه بشكل منفصل عن البطاطس.
قطعي الطماطم، والخيار، والفليفلة، والبصل، والكرفس، وضعيهم في وعاء عَميق.
ضعي البطاطس والشمندر على الخضروات المقطعة في الوعاء.
اخلطي عصير الليمونة مع فص الثوم، وزيت الزيتون، والملح، والفلفل، والشطة، ثم صبي الخلطة فوق السلطة وقلبي جيدًا.