تستخدم الثلاجة في حفظ الطعام لأطول فترة ممكنة، وبرغم ذلك هناك بعض الأنواع التي يحظر وضعها بالباب؛ لأنه يتعرض لتقلبات في درجات الحرارة، بسبب فتحه وغلقه باستمرار؛ مما يؤدي إلى فساد الأطعمة، وعدم صلاحيتها للتناول مرة أخرى، بحسب ما ذكره موقع «Healthline».
اللحوم الباردة
اللحوم الباردة مثل اللانشون والتركي المدخن، من الأطعمة التي لا يفضل وضعها في باب الثلاجة، بسبب تقلبات درجات الحرارة، ويعد الباب الجزء الأقل في برودة مما يؤثر على جودة اللحوم الباردة أو المدخنة بل ورائحتها.
الجبن:
الجبن من الأطعمة التي لا ينصح بتخزينها في باب الثلاجة، لأنها في الأساس عبارة عن ألبان، وتحتاج إلى درجة حرارة باردة جدًا، وذلك لا يتوفر بالباب، مما قد يؤدي إلى تعفن الجبن.
البيض:
ينصح بوضع البيض على رف ثابت في الثلاجة في علبة كرتونية، أفضل من وضعه في الباب، لأن البيض هش ويمكن أن يؤدي ضربة واحدة غير مقصودة للباب، إلى كسره تمامًا، بالإضافة إلى أن تقلب درجات الحرارة والتعرض للهواء الدافئ بالباب، يساعد في تعزيز نمو البكتيريا.
الحليب:
الحليب أيًا كان نوعه، لا ينبغي تخزينه في باب الثلاجة، حتى لا يتلف بسرعة، بل يجب تخزين الحليب على الرف بإتجاه الجزء الخلفي من الثلاجة، إذ يكون الجو أكثر برودة، مما يحافظ عليه لأطول فترة ممكنة.
الدواجن أو اللحوم النيئة:
تحتوي الدواجن واللحوم النيئة على عصارة، يجب الحفاظ عليها قدر الإمكان، والابتعاد تمامًا عن تخزينها في باب الثلاجة، لأنه ليس باردًا بما يكفي، مما يؤدي إلى تسرب العصارة من اللحوم، وتلويث الأطعمة الأخرى، كما أن التعرض للهواء الدافئ يمكن أن يتسبب في فساد الدواجن واللحوم.