مطبخ
مع اقتراب الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، تستعد ربات البيوت لعمل حلويات المولد في المنزل، لضمان الحصول على طعم وجودة أفضل من الحلوى الجاهزة، ومنها البسيمة التي يعشقها الصغار والكبار، لذلك نقدمها لكم على خُطى الشيف نجلاء الشرشابي.
طريقة عمل البسيمة
المكونات:
- ثلاثة بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- فانيليا.
- كوب من الدقيق.
- جوز الهند.
- نصف معلقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملح.
- كوب من السمنة.
- كوب من اللبن البارد.
طريقة التحضير:
- ضعي في العجان 3 بيضات.
- ضيفي إليهم مقدار نصف كوب من السكر وذرة الفانيليا.
- اتركي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- ضعي المكونات من الدقيق.
- ضيفي كوب من جوز الهند ونصف معلقة كبيرة من البيكنج بودر والملح.
- ضعي كوب من الزبدة أو السمنة السايحة.
- اخفقيه حتى يمتزج الخليط معًا.
- ضعي على درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة واسقيها الشربات ويكون بارد.
طريقة عمل البسيمة
المكونات:
- كوب جوز هند.
- نصف كوب زبيب.
- نصف كوب دقيق سميد ودقيق أبيض.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب سمن.
- ربع كوب ماء.
- ربع كوب حليب.
طريقة العمل:
- امزجي السمن جيدًا مع السكر.
- ضيفي إليها الحليب والماء ويقلب جيدا.
- اخلطي الدقيق والسميد وجوز الهند.
- ضيفي الزبيب للمزيج السابق وقلبي بهدوء.
- صبي المزيج في قالب الكيك.
- دخلي الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
- صبي الشربات الساخن، ثم زيني بجوز الهند.