رغوة الكابتشينو على المشروبات الساخنة أو الباردة، التي تُقدم في العديد من الكافيهات، سواء كانت ساخنة أو باردة، غالبًا ما تكون بأسعار مرتفعة، ولكن يمكن تحضير هذه الرغوة اللذيذة في المنزل بتكلفة بسيطة، باستخدام 3 مكونات فقط.
أوضحت الشيف أميرة شنب ببرنامج «أميرة في المطبخ»، على قناة «cbc sofra»، طريقة عمل رغوة الكابتشينو في المنزل.
المقادير:
نصف كوب قهوة سريعة الذوبان أي نوع مفصل.
نصف كوب مياه باردة.
نصف كوب سكر ناعم الحبيبات.
طريقة عمل رغوة الكابتشينو
يجب أن تكون المقادير متساوية، سواء القهوة والمياه والسكر، للحصول على قوام جيد، إذ توضع المقادير في وعاء، من نصف كوب قهوة ونصف كوب سكر ونصف كوب ماء، وتخلط المقادير باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي للحصول على قوام متماسك، ثم يوضع في علبة ويحفظ بالثلاجة، وقد تتراوح مدة الحفظ بين شهر إلى 3 أشهر.
ويوضع الحليب الساخن في حالة تناول رغوة الكابتشينو ساخنة، أو حليب بارد في حالة الرغبة بتناول المشروب باردًا، ويقلب جيدًا، ولا يحتاج إلى سكر، لاحتوائه على نسبة من السكريات.