مطبخ
الدجاج المقرمشة واحد من أشهى الأطعمة، التي يكثر تناولها في المحلات، وترغب ربات المنزل عامة في تحضيرها داخل المنزل.
لهذا يقدم موقع «سي بي سفرة» أسهل طريقة لتحضير الدجاج الاستربس المقرمشة، التي يمكن إيضاحها في التقرير التالي…
طريقة تحضير الدجاج المقرمشة
يحتاج تحضير دجاج الاستربس المقرمشة، مجموعة من المكونات السهلة البسيطة، التي لا يمكن الاستغناء عنها مطلقا، ويمكن تناولها على النحو التالي:
- 500 جرام من صدور الدجاج (مقطعة إلى قطع صغيرة)
- 2بيضة
- كوب من الدقيق
- كوب من الخبز المطحون.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
- 1/2 ملعقة صغيرة من ملح
- زيت للقلي
طريقة التحضير
- في أناء احرصي على خلط البيض مع الثوم المفروم.
- يخلط مع المزيج السابق البصل، والفلفل الأسود، الفلفل الأحمر والملح ويترك جانبا.
- في وعاء آخر، يخلط الدقيق مع الخبز المطحون.
- توضع مكعبات الدجاج في ذلك الخليط، وتغمس به جيدا.
- تنقل قطع الدجاج ويتم وضعها في خليط الدقيق والخبز المطحون حتى تغطى بأكملها.
- توضع كمية وفيرة من الزيت، في مقلاة عميقة على نار متوسطة أو عالية .
- تقلى قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- تستغرق قطع الدجاج في القلي نحو 5-7 دقائق، ومن ثم يتم إخراجها ووضعها على ورق مطبخ لامتصاص كمية الزيت الزائدة.
