صحة
فوائد نبات الخس مذهلة لا يدركها الكثيرون، لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم وللصحة، وعصير الخس من أفضل السوائل التي تساعد على تطهير الفم من البكتيريا وتحمي اللثة من الالتهاب، وتعمل عمل غسول الفم الطبي، لأن الخضراوات الورقية تحتوي على عنصر النترات الذي يقلل من البكتيريا والحموضة في الفم المسببة لأمراض اللثة وتسمم الأسنان، وبسبب دراسة حديثة أجراها باحثون في معهد الطب الاستوائي، أشارت إلى أن غسول الفم الذي يحتوي على الكحول يزيد من كمية البكتيريا ويسبب السرطان لذلك من الممكن اسخدام عصير الخس بدلا من الغسول، كما ذكرت صحيفة «الديلي ميل» البريطانية.
فوائد الخس لـ صحة الأسنان
وأجرت باحثة من جامعة غرب اسكتلندا دراسة حول تأثير الخضروات التي تحتوي على عنصر النترات على صحة الفم، وأوضحت أن تناول عصير الخس لمدة أسبوعين يقلل من التهاب اللثة والحموضة ويزيد من تكاثر البكتيريا النافعة في الفم، ما يجعله بديل آمن لـغسول الفم.
وأشارت الدكتورة «بيرلي» إلى أن تناول الخضراوات الورقية مثل الخس والسبانخ والكرنب لها فوائد صحية عديدة، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
مشكلات غسول الفم
وقالت دكتور مي أيمن، أخصائية طب وجراحة الفم والأسنان، في حديثها لـ«الوطن» إنه في بعض الأحيان قد يتسبب غسول الأسنان ببعض الأضرار الصحية مثل التهاب اللثة وزيادة قرح الفم والأضرار بصحة الجلد والتسمم، لافتة إلى أن الخضراوات مثل الخس والخيار فوائد عديدة للأسنان ويمكن للفرد أن يتناولها في يومه العادي، فمثلا الخيار يحتوي على نسبة جيدة من فيتامين ج الذي يحمي الفم من الجفاف، به أيضا منسوب جيد من الألياف التي تساعد في التخلص من السموم من الأسنان، إضافة إلى تعزيز إنتاج اللعاب.
وأضافت دكتور مارفي علام، استشاري التغذية العلاجية، أن أوراق الخضار مثل الخس والجرجير تحتوي على الكالسيوم والألياف؛ ويفرز اللعاب الذي يعمل على تنظيف الأسنان وتقويتها وحمايتها من التسوس، وبه نسبة كبيرة من البوتاسيوم الذي يساعد على انتظام نبضات القلب، كما أنه يدعم وظيفة الأعصاب، ويساعد العضلات على الانقباض بشكل طبيعي، كما يساعد البوتاسيوم أيضًا الخلايا على تحريك العناصر الغذائية واستخدامها بكفاءة، ويقلل من التأثير السلبي للصوديوم «الملح» على الجسم.