07:00 ص
الثلاثاء 16 أبريل 2024
البصل من أكثر الخضروات الأساسية في كل مطبخ، لكن حفظه طازجا لأطول فترة ممكنة يشكل تحديا لكثير من ربات البيوت.
وهناك عدة نصائح ذكية تساعدك على حفظ البصل طازجا لأطول فترة ممكنة وهي “حفظه في بيئة مناسبة”،
أهم عامل في حفظ البصل طازجا، وفقا لصحيفة “ميرور” البريطانية.
لذا، عليك تجنب وضعه في الثلاجة، لأن الرطوبة يمكن أن تتسبب بفساده سريعا، بدلا من ذلك، يوصي بتخزينه في مكان جاف ومظلم، مثل سلة الفواكه أو خزانة التخزين.
نصائح أخرى للحفاظ على نضارة البصل:
– إزالة البصل من الكيس البلاستيكي بعد شرائه، يسمح ذلك للهواء بالدوران حوله، ويمنع تراكم الرطوبة التي تُسرع من فساده.
– تخزينه بعيدا عن خضروات أخرى، مثل البطاطس، يُسرع من فساده.
– تجنب تعرض البصل لأشعة الشمس المباشرة لفترات طويلة،حيث تؤثر تغيرات في درجة الحرارة والرطوبة، سلبا على جودته.
– من الضروري فحص البصل بانتظام للتأكد من عدم وجود أي علامات على التلف، مثل العفن أو التليين.
– للحفاظ على طعم البصل المفروم أو المقطّع، ضعيه في كيس خاص بالفريزر بعد تقطيعه.
– يمكن تخزين البصل المكعب بأمان في الثلاجة للاستخدام على المدى القصير، أو تجميده لفترات أطول.
موسم تخزين البصل
فصل الخريف هو أفضل وقت لتخزين البصل، حيث تكون الأوراق الخارجية قد جفت وأصبحت قشرة البصل سميكة وجافة.
مدة تخزين أنواع البصل المختلفة:
البصل الأبيض: 2 إلى 3 أشهر.
البصل الأحمر: 3 إلى 4 أشهر.
البصل الأصفر: 6 أشهر.